DEHOGA FachBrief Bar (auch mit Übernachtung)

Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH
In Rostock

650 
MwSt.-frei
Möchten Sie den Bildungsanbieter lieber direkt anrufen?
(0) 3... Mehr ansehen
Vergleichen Sie diesen Kurs mit ähnlichen Kursen
Mehr ansehen

Wichtige informationen

  • Kurs
  • Mittelstufe
  • Rostock
  • 30 Lehrstunden
  • Dauer:
    3 Tage
  • Wann:
    Freie Auswahl
Beschreibung

Barkeeper ist kein Beruf sondern Berufung. In drei Modulen und 5 Tagen (2+2+1) zeigen wir Ihnen warum.
Gerichtet an: Servicekräfte aus Restaurant, Service und Bar

Wichtige informationen
Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
Freie Auswahl
Rostock
Am Kabutzenhof 21-22, 18057, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
Plan ansehen

Häufig gestellte Fragen

· Voraussetzungen

Servicekräfte aus Restaurant, Service und Bar

Was lernen Sie in diesem Kurs?

Bartypen in der Hotellerie
Pflichten und Gesetze rund um die Bar
Waren- und Getränkekunde
Working-Station: der perfekte Arbeitsplatz

Themenkreis

Seminar 1: Eine Kunst für sich - Barkeeper

  • Bartypen in der Hotellerie und Gastronomie und deren Geschichte
  • Pflichten und Gesetze rund um die Bar
  • Waren- und Getränkekunde
  • Bargeschichte & Barkarte
  • Working-Station: der perfekte Arbeitsplatz
  • Equipment: Handwerkszeug und Ausrüstung
  • Barführung und Arbeitsabläufe an der Bar

Seminar 2: Shaken, rühren, mixen

  • Arbeitsplatz, Handwerkszeug und Mise en place des Barkeepers
  • Barspezifische Serviceschulung
  • Kundenorientierung und Gästebetreuung
  • Abrechnungssysteme
  • Klassische Cocktails und Trends
  • Kombinieren und kreativ arbeiten in der Bar
  • Degustationen

Seminar 3: Flairtendering

  • Was steckt hinter Flairtending?
  • Freestyle-Techniken und Speed-Style
  • Showeinlagen in den Barkeeper-Alltag einbinden
  • Praktische Übungen

Zusätzliche Informationen

Preisinformation: Lehrgang komplett ohne Übernachtung: für DEHOGA-Mitglieder: 650 €, Standard: 975 € Lehrgang komplett inklusive Übernachtung: Hotel am Fischereihafen, EZ, Anreise jeweils am Vorabend für DEHOGA-Mitglieder ca. 755 € (Urlaubssaison: 815 €) Standard 1.080 €, (Urlaubssaison: 1.140 €) inklusive Arbeitsbuch und DEHOGA-Fachakademie-Zertifikat Übernachtungskosten sind grundsätzlich mit den Vermietern direkt abzurechnen. Die DEHOGA Fachakademie übernimmt keinerlei Haftung oder Gewähr für Übernachtungen.
Kontaktperson: Doreen Möller
(In Kooperation mit der Barakademie Berlin)

Vergleichen Sie diesen Kurs mit ähnlichen Kursen
Mehr ansehen