Die Kunst des Bierbrauens

Kreisvolkshochschule Ammerland
In Westerstede

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  • VHS
  • Westerstede
  • Dauer:
    3 Tage
Beschreibung

Das Bierbrauen gehört zu den ältesten Erfahrungen der Menschen. Historischen Quellen können wir entnehmen, dass schon die alten Sumerer, Griechen und Germanen sich dem Brauen "eines schauerlichen Gebräus, aus Gerste oder Weizen gegoren, ein Gebräu, welches mit Wein eine sehr entfernte Ähnlichkeit hat" widmeten.

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

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Westerstede
Am Röttgen 60, 26655, Niedersachsen, Deutschland
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Dozenten

Hibbo Niemann
Hibbo Niemann
Dozent/in

Themenkreis

Das Bierbrauen gehört zu den ältesten Erfahrungen der Menschen. Historischen Quellen können wir entnehmen, dass schon die alten Sumerer, Griechen und Germanen sich dem Brauen "eines schauerlichen Gebräus, aus Gerste oder Weizen gegoren, ein Gebräu, welches mit Wein eine sehr entfernte Ähnlichkeit hat" widmeten. Bis ins Mittelalter waren Frauen die Braumeisterinnen und neben dem Brotbacken gehörte das Bierbrauen zu ihren Aufgaben. Dies änderte sich erst, als Mann begann sich in den Klosterbrauereien mit der Braukunst zu beschäftigen.
Dieser Kurs bietet Frau und Mann neben einer Einführung in die Geschichte und Gegenwart der Braukunst die Möglichkeit, mit geringem Materialaufwand ein eigenes Bier herzustellen. Dabei werden die Verwendung von Wasser, Hefe, Hopfen und Malz und die Sortenvielfalt anhand verschiedener Probebiere demonstriert, die auch zu einer persönlichen Geschmackserfahrung führen.
Bitte mitbringen: Wasserkocher, Dosenöffner, 60-80 cm langer Löffel (kann auch beim Dozenten erworben werden) sowie 0,5 l Messbecher mit Milliliter-Einteilung oder eine große Spritze (mind. 30 ml) aus dem Krankenhausbereich.

Zzgl. Grundausstattung und das eigene Bier 69 € (für passive Teilnehmer/innen keine Teilnahmevoraussetzung),

Zusätzliche Informationen

Preisinformation: Entgelt/Eigenanteil - € 36,20 (ab 10 Teiln.) € 46,28 (bei 8 - 9 Teiln.) € 53,00 (bei 7 Teiln.)

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