Einstiegsqualifizierung Hotel- und Gaststättengewerbe

Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH
In Rostock

Preis auf Anfrage
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Wichtige informationen

  • Kurs
  • Rostock
  • Dauer:
    4 Wochen
Beschreibung

Sie haben Interesse an einer Tätigkeit in der Gastronomie? Mit diesem HWBR Kurs machen Sie sich fit für einen neuen Einstieg in eine Tätigkeit im Gastgewerbe.
Gerichtet an: Arbeitsuchende Frauen und Männern mit oder ohne beruflicher Erfahrung oder Berufsabschluss in der Gastronomie und dem Wunsch, in die Bereiche der Gastronomie wieder einzusteigen.

Wichtige informationen
Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Rostock
Am Kabutzenhof 21-22, 18057, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
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Häufig gestellte Fragen

· Voraussetzungen

Arbeitsuchende Frauen und Männern mit oder ohne beruflicher Erfahrung oder Berufsabschluss in der Gastronomie und dem Wunsch, in die Bereiche der Gastronomie wieder einzusteigen.

Themenkreis

Wir unterstützen Sie mit aktuellem Wissen in Fachtheorie und Fachpraxis, Bewerbungstraining und Vermittlungsunterstützung.

Inhalte

- Einführungsphase
Profiling, Eingangsinterview
Stärken-Schwächen-Analyse
Feststellen der berufsbezogenen Kenntnisstandes zu den Themen Küche, Service, Housekeeping

- Bildungsphase
Bildungsinhalte Küche (Fachpraxis/Fachtheorie)
Herstellen von Suppen und Soßen
Verarbeiten von Fleisch, Geflügel und Innereien
Herstellen von Vorspeisen und kalten Platten
Verarbeiten von Fisch
Bildungsinhalte Service (Fachpraxis/Fachtheorie)
Gästetische fachgerecht eindecken
Service und Menüregeln
Menükunde
Speisenlehre
Getränkelehre
Bildungsinhalte Housekeeping (Fachpraxis/Fachtheorie)
Hauspflege / Pflege der Wohn- und Funktionsbereiche
Reinigung, Pflege, Lagerung von Wäsche / Textilien im Gastgewerbe

Zusätzliche Informationen

Preisinformation: Dieser Lehrgang kann mit Bildungsgutschein in individueller Abstimmung über Ihren zuständigen Berater der Arbeitsagentur bzw. des Hanse-Jobcenters gebucht werden.
Maximale Teilnehmerzahl: 15
Kontaktperson: Detlef Kremer

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