Erfolgreiche Existenzgründung im Gastgewerbe

IHK Bildungsakademie Magdeburg GmbH
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  • IHK
  • Magdeburg
  • 20 Lehrstunden
Beschreibung

Insbesondere für Existenzgründer, Quereinsteiger sowie Servicemitarbeiter wurde dieser Lehrgang entwickelt. Er ist inhaltlich angesiedelt zwischen der Unterrichtung im Gaststättengewerbe und umfangreicheren Weiterbildungen. In kompakter Form wird dem Teilnehmer unabdingbares Wissen für den täglichen Gebrauch vermittelt. Ohne Kenntnis und Berücksichtigung dieser fundamenta-len Grundlagen ist, insbesondere für Betreiber kleiner gastronomischer Einrichtungen, ein betriebswirtschaftlicher Schiffbruch vorprogrammiert.
Gerichtet an: Künftige Existenzgründer, Mitarbeiter gastro-nomischer Einrichtungen

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Magdeburg
Alter Markt 8, 39104, Sachsen-Anhalt, Deutschland
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Themenkreis

Insbesondere für Existenzgründer, Quereinsteiger sowie Servicemitarbeiter wurde dieser Lehrgang entwickelt. Er ist inhaltlich angesiedelt zwischen der Unterrichtung im Gaststättengewerbe und umfangreicheren Weiterbildungen. In kompakter Form wird dem Teilnehmer unabdingbares Wissen für den täglichen Gebrauch vermittelt. Ohne Kenntnis und Berücksichtigung dieser fundamenta-len Grundlagen ist, insbesondere für Betreiber kleiner gastronomischer Einrichtungen, ein betriebswirtschaftlicher Schiffbruch vorprogrammiert.

Jedes Modul vermittelt einen Überblick zu den genannten Themen. In der Folge erkennen die Teilnehmer, wo sich evt. Wissenslücken befinden. Sie sind dann in der Lage, sich gezielt auf bestimmte Themen zu konzentrieren und für sich bedarfsgerecht umzusetzen.

Schwerpunkte:

Die einzelnen Themenblöcke behandeln u.a.
1. Der Gastwirt als selbstständiger Unternehmer
(u.a. Persönliche und fachliche Voraussetzungen, Fördermöglichkeiten, Pflichten, Existenzgründungsformen)
2. Rechtsgrundlagen im Gastgewerbe
(u.a. Rechtsordnungen, Konzession, Sperrzeiten, Hygiene)
3. Betriebswirtschaft und -organisation im Gastgewerbe
(u.a. Kalkulation, -hilfen, Formeln, Kennziffern)
4. Finanzierungen und Investitionen
5. Erfolgreiche Personalarbeit im Gastgewerbe
(u.a. Personalermittlung, -gespräche, Tarif- und Arbeitsverträge)
6. Aktiver Verkauf im Gastgewerbe
(Umsatzsteigerung, Gästetypen, -zufriedenheit, Reklamationen)

Zusätzliche Informationen

Preisinformation: Teilnahmeentgelt: 190,- Euro

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