Ernährungsberatung (Schweiz)

Grundlagen Ernährungslehre – Allgemeine Grundlagen – Kohlenhydrate – Fette und fettähnliche Stoffe – Eiweiss – Vitamine – Mineralstoffe – sekundäre Pflanzenstoffe – Wasser – Lebensmittelkunde – Lebensmittel – Lebensmittelgruppen: Getränke – Getreide – Süssungsmittel – Obst –Gemüse – Hülsenfrüchte – Soja – Würzmittel – Fleisch – Wurst – Geflügel - Eier – Fisch – Milch – Milchprodukte – Käse – Öle und Fette – Schad- und Zusatzstoffe – Überwachung und Hygiene - Anatomie und Physiologie – Mundhöhle – Rachen – Speiseröhre – Magen – Dünn- und Dickdarm – Leber – Gallenwege – Bauchspeicherdrüse – vegetatives Nervensystem – Herz – Kreislauf – Atemwege – Blut – Niere – ableitende Harnwege – Hormone und Stoffwechsel – Bewegungsapparat – Haut - Ernährung und Prävention - Gesunderhaltende Kost bei Erwachsenen – Vollwertige Ernährung – Vollwerternährung – vegetarische Ernährung – traditionelle mediterrane Kost – Ernährung Berufstätiger – Ernährung von Sportlern – Ernährung vor/während der Schwangerschaft – Ernährung in der Stillzeit und des Säuglings – Ernährung im Kindes- und Jugendalter – Ernährung im Alter – Unverträglichkeiten – Ernährungsprobleme – Stoffwechselkrankheiten – Funktionsstörungen im Magen- und Darmbereich – Krankheiten des Bewegungsapparates - Ernährung bei Übergewicht – Adipositas – Prävention und Behandlung von Übergewicht – Basisprogramm zum Abnehmen – Diäten im Vergleich – gesundes Abnehmen - Alternative Ernährungsformen – Heilfasten – Säure-Basen-Diät – Trennkost – Ernährung nach den 4 Blutgruppen – Ayurveda und Ernährung – Ernährung nach den 5 Elementen – Aussenseiterdiäten