Faszinierende Molekularküche

Scuola Club Migros
In Lugano (Schweiz)

Preis auf Anfrage
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  • Kurs
  • Lugano (Schweiz)
Beschreibung

Sind Sie fasziniert von luftigen Schäumen, mystisch dampfenden Speisen und kugelrunden Aromen? Die Molekularküche erfindet das Essen neu – Konsistenzen und Aromen werden ungewohnt kombiniert und versetzen unseren Gaumen in Erstaunen. Das Spiel mit der chemischen Reaktion eröffnet ungeahnte Möglichkeiten in der Küche.
In diesem Kurs erhalten Sie einen Einblick in das Cryokochen und lernen die Anwendung verschiedener Hilfsprodukte kennen. Lernen auch Sie Perlen in den Champagner zaubern. Lassen Sie sich von diesem Kochtrend bezaubern und mischen Sie mit!

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Lugano
Via Pretorio 15, 6900 Lugano, 6900, Tessin, Schweiz
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Häufig gestellte Fragen

· An wen richtet sich dieser Kurs?

Erwachsene

Themenkreis

DAS ZENTRUM SCUOLA CLUB MIGROS PRäSENTIERT DAS FOLGENDE PROGRAMM, MIT DEM SIE IHRE KOMPETENZEN STäRKEN SOWIE IHRE GESTECKTE ZIELE ERREICHEN KöNNEN. IN DEM KURS ZU DIESER SCHULUNG GIBT ES VERSCHIEDENE MODULE ZUR AUSWAHL UND SIE KöNNEN MEHR üBER DIE ANGEBOTENEN THEMATIKEN ERFAHREN. EINFACH ANMELDEN UND ZUGANG ZU DEN FOLGENDEN THEMEN ERHALTEN.


  • Einführung in das Cryokochen (mit Stickstoff)
  • Kennenlernen der Hilfsmittel (Texturen)
  • Anwendung und Sicherheitshinweise im Umgang mit den Texturen
  • Kennenlernen einer Rezeptauswahl

Zusätzliche Informationen

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.