Geprüfte/r Küchenmeister/in IHK Kompaktkurs (ohne AEVO)

Das WIS.IHK ist ein etablierter, innovativer Weiterbildungsanbieter, der sich mit Energie und Leidenschaft der Aus- und Weiterbildung Erwachsener widmet. Seit über zehn Jahren steht das WIS.IHK Teilnehmern als kompetenter und starker Partner zur Seite und unterstützt sie dabei, sich erfolgreich ins Berufsleben einzugliedern und/oder weiterzuentwickeln.

Beschreibung des Seminars

Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.

Dieser Kurs setzt sich aus 4 Modulen zusammen.
Modul I
Inhalt:
Wiederholung, Festigung und Auffrischung der Grundkenntnisse aus derBerufsausbildung sowie Anpassung an die aktuelle gesetzliche Lage
Methode:
Mediengestützter Lehrgangmit mediengestützter Lehrgangsleitung"Blended Learning"Elektronische Lehrbücher
Termin:
Einmal pro Monat
Abschluss:
Zertifikat

Modul II
Inhalt:
Wirtschaftsbezogene Qualifikation- Volks- und Betriebswirtschaft- Rechts- und Steuerlehre- Rechnungswesen- Unternehmensführung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG)mit Selbstlernanteil
Abschluss:
ZertifikatZeugniss der IHK


Modul III
Inhalt:
Handlungsbezogene QualifikationFach- oder Meisterbezogene Ausbildung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG) mit Selbstlernanteil
Termin:
Im Anschluss an Modul II
Abschluss:
ZertifikatZeugniss der IHK

Modul IV (AEVO):
Ist in dem Preis nicht enthalten und beginnt jeweils eine Woche
vor dem Kursstart.

Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Sie leiten große Hotel- oder Restaurantküchen, sie organisieren Personal-, Betriebs- und Arbeitsangelegenheiten und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Entwicklung. Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen eines/einer Koches/Köchin auf.

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