Grundlagen Managementsysteme zur Lebens- und Futtermittelsicherheit

DIHK Service GmbH
Blended learning in Berlin und Münster

1.300 
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Beschreibung

WIS bringt Ordnung in den "Dschungel" von Weiterbildungsangeboten. Durch eine enge Kooperation mit den IHK-Weiterbildungsberatern, deren tägliche Arbeit auch auf WIS basiert, ist den Besuchern eine zusätzliche Unterstützung sicher.Sie lernen in diesem Seminar die Notwendigkeiten und Möglichkeiten für das Erstellen einer gesetzeskonformen QM-/ Lebensmittelhygienedokumentation. Sie erhalten Kenntnis über Darstellungsmöglichkeiten und Beispiele für die Erstellung der Vorgabedokumentatioen und erforderlichen Aufzeichnungen, sowie die Maßnahmeverfolgung bei Abweichungen.

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Berlin
Breite Straße 29, 10178, Berlin, Deutschland
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auf Anfrage
Münster
Nordrhein-Westfalen, NRW, Deutschland
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Was lernen Sie in diesem Kurs?

Managementsysteme
Grundlagen

Themenkreis

Das WIS.IHK ist ein etablierter, innovativer Weiterbildungsanbieter, der sich mit Energie und Leidenschaft der Aus- und Weiterbildung Erwachsener widmet. Seit über zehn Jahren steht das WIS.IHK Teilnehmern als kompetenter und starker Partner zur Seite und unterstützt sie dabei, sich erfolgreich ins Berufsleben einzugliedern und/oder weiterzuentwickeln.


Beschreibung des Seminars

Zusammenspiel geregelter Bereich (Gesetze, Richtlinien, ..) und ungeregelter Bereich (Normen, Branchenbedingungen,…)
Rechtliche Anforderungen, Rechtskonformität, Übertragung Unternehmerpflichten
Die Überwachungsbehörden, Aufgaben, Befugnisse, Arbeitsweise
Aufbau, von Managementsystemen
Methoden des Qualitätsmanagements
Verifizierungs- und Validierung
Gefahrenanalyse
Arbeit der Lebensmittelsicherheitsgruppe, des HACCP-Teams
Arbeiten an/Auflösung von Fallbeispielen

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