IFS-Food Version 6 und Interne/-r Auditor/-in im FSMS (DEKRA) - Expertentraining -

DIHK Service GmbH
In Berlin

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Beschreibung

Heute gilt: E-Learning in all seinen Facetten ist angekommen in der IHK.Weiterbildung. E-Learning-Komponenten sind integraler Bestandteil vieler IHK-Qualifizierungen: als lehrgangsbegleitende Community, als reines Online-Angebot oder – meistens – als Blended-Learning-Angebot, d. h. einer Mischform aus Präsenzunterricht und E-Learning. Die starke Präsenz der neuen Lehr- und Lernformen in der IHK-Weiterbildung macht ein eigenständiges Portal für diese Angebote überflüssig.Vorbereitung auf die IHK-Fortbildungsprüfung "Geprüfter Fachwirt für Güterverkehr und Logistik" und auf den beruflichen Einsatz in Güterverkehrs- und Logistikdienstleistungen eigenständig und verantwortlich zu steuern und zu führen.Sie lernen in diesem Seminar Aufbau und Optimierung eines dem Unternehmen angepassten IFS FSM-Systems zur Erreichung der Zertifizierungsfähigkeit; der Schwerpunkt liegt auf den überwachenden Prozessen, die ein FSM-System wirtschaftlich effizient und gesetzeskonform gestalten. Darüber hinaus lernen Sie die ethischen Auditprinzipien und das Auditverfahren nach DIN EN ISO 1/02/:/02/. Sie trainieren spezielle Prüfverfahren nach DIN EN ISO 1/02/:/02/ und erlernen Strategien wie Planung, Auswertung und Korrekturverfolgung. Ziele sind eine interne Optimierung von Abläufen und eine Verbesserung der Produktqualität, die Vorbereitung von Kunden- und Lieferantenaudits sowie die Planung, Durchführung und Nachbereitung von Audits in FSM-Systemen.

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Veranstaltungsort(e)

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auf Anfrage
Berlin
Breite Straße 29, 10178, Berlin, Deutschland
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Was lernen Sie in diesem Kurs?

Food

Themenkreis

Das WIS.IHK ist ein etablierter, innovativer Weiterbildungsanbieter, der sich mit Energie und Leidenschaft der Aus- und Weiterbildung Erwachsener widmet. Seit über zehn Jahren steht das WIS.IHK Teilnehmern als kompetenter und starker Partner zur Seite und unterstützt sie dabei, sich erfolgreich ins Berufsleben einzugliedern und/oder weiterzuentwickeln.


Beschreibung des Seminars

Gegenüberstellung der GFSI anerkannten Systeme, Entscheidungshilfe
Arbeiten an Beispielen aus den Betrieben
KO’s und daraus folgende Anforderungen an das FSMS
Rechtskonformität, Übertragung Unternehmerpflichten, spezielle Verantwortung für Lebensmittelsicherheit
Gefahrenanalyse HACCP
Krisenmanagement
Weitere Gefahrenanalysen und Bewertungen
Das Handwerkszeug des internen Auditors (Fragen, Fragen, Fragen, …), Auffrischung der Methode
Auftrag an interne Auditoren zur Forderung nach Lebensmittelsicherheit
Auditdurchführung an besonders kritischen Prozessschritten und KO’s
Das Audits als Bestandteil des int. Controllings bzw. betriebswirtschaftlichen Verbesserungsprozesses
Arbeiten an Fallbeispielen

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