Ausbildungsverbund Teltow e.V. - BZ der IHK Potsdam
IHK berufsbegleitend in Potsdam | 9 Monate (165 Unterrichtsstunden)
Warenbestellung, Bestandskontrolle Kauf- und andere Verträge Koch/Köchin Arbeiten in der Küche Erstellen technologischer Abläufe Arbeiten im Service kennen lernen...
Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf...
Inhalte: 1. Tag Basisinformationen zu Ernährungsgrundlagen Physiologie Spezielle Ernährungsformen Lebensmittelunverträglichkeiten Bewertungskriterien für alternative Kostformen Ayurveda...
IHK in Rostock | 7 Monate (300 Unterrichtsstunden)
Kurzbeschreibung: Diätköche sind qualifiziert, aufgrund ihrer vertieften Diätetik, der Fertigkeiten bei der Zubereitung der wesentlichen Diätformen sowie des Wissens um Zusammenhänge...
Inhalte dieser Weiterbildung sind unter anderem Nährstoffe und Nährsoffbedarf, Nährwertberechnung, Kostformen, Lebensmittelkunde, Physiologische und medizinische Grundlagen und Diätetik. Die...
Die Weiterbildung "Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)" gliedert sich in zwei Abschnitte. Im handlungsfeldübergreifenden Teil erlernen die Teilnehmer volks- und betriebswirtschaftliches Know-how....
Dieser Bildungsurlaub richtet sich exklusiv an Naturkost-Experten. Bei der berufsbegleitenden Weiterbildung erwerben Sie innerhalb von fünf Tagen spezielle Kenntnisse der Warenkunde und Beratung...
Beschreibung Häufig wird erst im laufenden Betrieb festgestellt, dass in der Gastronomie viele Aspekte zu berücksichtigen sind - von der Lebensmittelhygiene über die Gestaltung der Speisen-...
Der Meisterkurs bereitet auf die IHK-Prüfung zum Meister im Gastgewerbe vor. Der Meisterkurs umfasst drei Teile. Im betriebswirtschaftlichen Teil werden Kenntnisse in den...
Gastronomische Dienstleistungen erbringen und zwar auf höchstem Niveau - das ist das Ziel des/r Geprüften Küchenmeisters/-in. Zum Erwerb für die dazu notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten wird...
Vorbereitung auf die externe Prüfung zum/zur "Geprüften Restaurantfachmann/-frau" der IHK nach Zugangs- bzw. Zulassungsvoraussetzungen und dem aktuellen Rahmenlehrplan Inhalte: (Fachkunde...
Die TeilnehmerInnen lernen praxisnah, wie Bio funktioniert, indem sie Einblicke in die Grundsätze des ökologischen Landbaus gewinnen, welche gesetzlichen Vorschriften zu beachten sind, was...
und zuverlässig beurteilen Stefan F. Dietl Thomas Koch - Didaktische Grundlagen. - Methoden zur Entwicklung von Azubis: Projekte, Lernausstellung, Lernkarten...
Ausbildungsverbund Teltow e.V. - BZ der IHK Potsdam
IHK in Teltow | 165 Unterrichtsstunden
Warenbestellung, Bestandskontrolle Kauf- und andere Verträge Koch/Köchin Arbeiten in der Küche Erstellen technologischer Abläufe Arbeiten im Service kennen lernen...
Ausbildungsverbund Teltow e.V. - BZ der IHK Potsdam
IHK berufsbegleitend in Potsdam | 3 Monate (50 Unterrichtsstunden)
Hygiene Ernährungslehre Diätetik FachpraxisAktuelle Richtlinien bei der Speisenproduktion; Neue Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung); Auffrischender Kenntnisse...
Ausbildungsverbund Teltow e.V. - BZ der IHK Potsdam
IHK berufsbegleitend in Potsdam | 9 Monate (300 Unterrichtsstunden)
1. Ernährungslehre Zusammensetzung der Nahrung, Aufgaben der Nährstoffe und Nährstoffbedarf Vollkost u. a. leichte Kostformen Nährwertberechnung Lebensmittelkunde Zusammenhänge zwischen Ernährung...
Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf...
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