Info-Abend: Ausbildung 5-Elemente-Heilküche

Michael Dollendorf

Chinesische Medizin, 5-Elemente-Küche

Zur Chinesischen Medizin bin ich 1986 in San Francisco gekommen. 1997 begann ich in Berlin meine Ausbildung zum Heilpraktiker und absolvierte meine amtsärztliche Überprüfung. Zwei große Ausbildungen schloss ich in Akupunktur und Chinesischer Pharmakologie über die Arbeitsgemeinschaft für Klassische Akupunktur und Traditionelle Chinesische Medizin ab. Meine Lehrerin Radha Thambirajah hat in China studiert und lehrt ein funktionierendes System der Wandlungsphasen-Akupunktur. Mein Lehrer Dr. Pasang Yonten Aryam, Tibetische Medizin, hat meinen Blick auf eine feine Diagnostik geschärft.

XiaoDan Jiang

Chinesische Medizin

XiaoDan ist in Peking geboren. Als Studentin an der TU Berlin schützten ihre Kochkenntnisse, und die Kräuterrezepte ihrer Oma, sie selbst und ihre Freunde aus dem Reich der Mitte, vor zu argen Beschwerden bei der Auseinandersetzung mit der deutschen Küche. Selbst kräuterkundig, hat sie die ersten MSG-freien Restaurants Berlins betrieben und verwöhnt ihre Gäste mit leckeren Tees.