Kochen zum Wein

WIS bringt Ordnung in den "Dschungel" von Weiterbildungsangeboten. Durch eine enge Kooperation mit den IHK-Weiterbildungsberatern, deren tägliche Arbeit auch auf WIS basiert, ist den Besuchern eine zusätzliche Unterstützung sicher.Im Vordergrund stehen ausgesuchte Weine (Alltagstaugliche und Festtagsweine), denen Gerichte auf den Leib geschneidert werden. Zuerst werden Grundlagen der feinen Küche erörtert und erarbeitet. In Workshops finden die Teilnehmer heraus, welche Speisenbegleitung zu welchem Wein passend ist. Beim Einkauf frischer, hochwertiger Grundprodukte hat die Kreativität freien Lauf. Später in der Küche begleitet Sie unser Fachdozenten-Team, bestehend aus Küchenmeistern/-innen und Sommeliers, wenn Sie Ihr selbstkreiertes Gericht zum Wein Ihrer Wahl kochen. Die Koch- und Weinschulung richtet sich an Köche, Kochinteressierte, Weinfachleute und Weinliebhaber. Hervorragend geeignet ist sie auch für Berufsanfänger, sowie Auszubildende in der Gastronomie und dem Feinkosthandel.