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Anbieter Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
- Seminar
- Hamburgund2 weiterer Standort
- Koblenz
- Fortgeschritten
- nach Wahl
- 16.0h - 2 Tage
...Weitere Zulassungsmöglichkeiten vergleichbarer Qualifikationen ander Beildungseinrichtungen in der Weinaus- und Weiterbildung werden auf Anfrage berücksichtigt...
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 16.0h - 2 Tage
...deren Fortbildung schon einige Jahre zurück liegt. Gerne kontaktieren wir Sie bei Interesse per Email oder stehen Ihnen ebenso für ein persönliches Beratungsgespräch zur Verfügung... Lerne:: Ernährungsbedingte Erkrankungen...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 90.0h - 10 Tage
...auch die vegane Küche. Um Gästen vielfältige Gerichte bieten zu können, müssen engagierte Köche über grundlegendes Wissen verfügen. In diesem Lehrgang... Lerne:: Wirkstoffe Wellfood, Funktionelle Lebensmittel...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...Langzeitgaren, Glasieren, Karamellisieren, Aromaübertragung, Zubereitung von Fisch und Fleisch, Garen von Obst und Gemüse Inhalte: Vorteile von Sous-Vide-Verfahren... Lerne:: Erhaltung der Qualität, Schonende Zubereitung von Lebensmitteln...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 8.0h - 1 Tag
...Es werden gemeinsam verschiedene Gerichte hergestellt, die das Buffet zukünftig bereichern werden. Das Seminar richtet sich an alle Mitarbeiter aus Küchen sowie Hauswirtschafts... Lerne:: Walking Dinner, Flying Dinner...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...Diagnostik Symptome Laktoseintoleranz Zöliakie Kreuzallergien Pseudoallergien Mangelerscheinungen Fruktoseunverträglichkeit Histaminunverträglichkeit... Lerne:: Definition Lebensmittelintoleranzen...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...und Espumas Zubereitung von Mousse und Parfait Kreative Anrichtweise für gelierte Speisen Herstellung von Gemüse- und Fruchtpürees Funktionelle Somoothies... Lerne:: Basiswissen Kau- und Schluckstörungen...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 16.0h - 2 Tage
...der Degustation und entdecken der eigenen Geschmacksempfindlichkeit Die sensorische Erfassung von Weininhaltsstoffen und Aromen Die sensorische Beeinflussung... Lerne:: Grundlagen des Degustation, Sensorische Erfassung von Aromen...
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 8.0h - 1 Tag
...Kleine Weinkunde mit Fachdegustation Praxisbeispiele Wasser und Wein Tipps und Tricks im Umgang mit kritischen Kunden und Gästen Die Verabschiedung... Lerne:: Kleine Weinkunde, Planen einer Weinprobe...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 16.0h - 2 Tage
...Flammieren, Karaffieren, Internationale Besonderheiten Mitarbeiter in der Gastronomie und Handel, Auszubildene, Genussinteressierte und Semiprofessionals...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 12.0h - 2 Tage
...wirkungsvollen Kontrollsystems und Umsetzung der gesetzlichen Bestimmungen im Mittelpunkt der Veranstaltung... Lerne:: Hygieneschulung DIN...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 72.0h - 2 Wochen
...Der Lehrgang zum Diätverpflegungshelfer (IHK) richtet sich an Mitarbeiter aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft. Gerne kontaktieren wir Sie bei Interesse... Lerne:: Einführung Ernährungslehre...
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 16.0h - 2 Tage
...des Kapitalbedarfs »» Finanzcontrolling »» Investitionscontrolling, Liquiditätscontrolling, Cashflow-Analyse »» Möglichkeiten der Finanzierung... Lerne:: Exkurs Gewerbesteuer, Rechtsformen von Unternehm...
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 8.0h - 1 Tag
...Kombination von Speise und Wein bzw. Käse und Wein. Die praxisorientierte Anleitung durch das Food-Pairing-System im Genussentdeckerseminar soll es allen...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...Inhalte: Geriatrische Krankheitsbilder Stimulation der Sinne Ess- und Tischkultur Umgang mit Bedarf und Bedürfnissen Verpflegungskonzepte für Senioreneinrichtungen... Lerne:: Geriatrische Kranheitsbilder...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...Risikogruppen Gesetzliche Bestimmungen Laut Definition in der Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel (NemV) handelt es sich bei Nahrungsergänzungsmittel (Nem)... Lerne:: Kenntnisse über Gesetzliche Bestimmungen, Kenntnisse über ausgewogene Ernährung, Nährstoffmangel und Symtome...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 8.0h - 1 Tag
...zur Erkennung von Mangelernährung stehen uns zur Verfügung? Welche biometrischen Daten können aus dem Bereich der Pflege genutzt werden, um ein vollständigeres... Lerne:: Kau- und Schluckbeschwerden, Maßnahmen zur Erkennung von Mangelerscheinungen, Auswirkung von Demenz...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 16.0h - 2 Tage
...Ihnen systematische Arbeitsweisen und professionelle Werkzeuge, um diese Herausforderungen erfolgreich zu meistern. Sie erlernen die Nachbearbeitung und Auswertung von Projekten... Lerne:: Projekte richtig gestalten, Typische Arbeitsweisen in Projekten, Hilfreiche Planungsinstrumente...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 8.0h - 1 Tag
...oft verloren gegangen. Dieses Wissen sollen die Teilnehmer wiederentdecken. Ein Kräutergarten mit über 100 Pflanzen steht zu Schulungszwecken zur Verfügung... Lerne:: Kochen mit Kräutern...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 26.0h - 3 Tage
...erlebt zur Zeit weltweit eine Renaissance. Der Unterricht und die Prüfung finden in englischer Sprache statt. Inhalte: Geschichte, Reisanbau...