Leckereien aus der Natur: köstlich, frisch und gesund

VHS Essen
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     Kursnummer: 161.2A034L   Status:

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Was lernen Sie in diesem Kurs?

Natur

Themenkreis

Der Salat kommt von der Wiese, der Heiltee aus dem Wald und schmackhafte Knollen von der Ruderalfläche. Viele einheimische Pflanzenarten sind als Gewürz und Salat zu verwenden; ebenso besitzen viele Arten Inhaltsstoffe, die bei niederschwelligen Erkrankungen helfen. All dieses Wissen geht immer mehr verloren. Das Erkennen einiger wichtiger Arten, auch in Unterscheidung zu giftigen ähnlichen Arten wird auf dem Standort der Zechenhalde Schurenbach vermittelt. Ebenso, welche Verbote und Gefahren beim Sammeln einheimischer Pflanzen zu beachten sind.

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