Neunkräutersuppe gegen Frühjahrsmüdigkeit

Neunkräutersuppe gegen Frühjahrsmüdigkeit
Wenn sich nach langen Wintermonaten bei uns die Frühjahrsmüdigkeit einstellt, da grünt und sprießt es bereits - oft unbeachtet - am Wegesrand und im Wald. Brennnesseln sind es, Giersch, Löwenzahn, Scharbockskraut und Gundelrebe, deren zarte Blättchen sich emporrecken. Diese unscheinbaren, gewöhnlichen Allerweltskräuter, die im Garten oft erbarmungslos als lästiges Un-Kraut bekämpft werden, liefern uns jetzt lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe. Bis Anfang des letzten Jahrhunderts wurde in vielen Gegenden Deutschlands in der Karwoche die "Gründonnerstagssuppe" aus neunerlei Wildkräutern zubereitet. Auf unserem Kräuterspaziergang wollen wir für diese frühe Jahreszeit typische essbare Wildpflanzen kennen lernen, sammeln und uns anschließend eine Gründonnerstagssuppe zubereiten.

Für Lebensmittel entstehen zusätzlich Kosten von ca. 2,00 €, die im Kurs direkt abgerechnet werden. Bitte festes Schuhwerk, einen Korb und ein Messer/Schere sowie Behälter für die Speisen mitbringen.

Dauer 01 Veranst.