Restaurantfachleute Lehrgang zum Nachholen des Berufsabschlusses

DIHK Service GmbH
In Berlin

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  • Seminar
  • Berlin
Beschreibung

Heute gilt: E-Learning in all seinen Facetten ist angekommen in der IHK.Weiterbildung. E-Learning-Komponenten sind integraler Bestandteil vieler IHK-Qualifizierungen: als lehrgangsbegleitende Community, als reines Online-Angebot oder – meistens – als Blended-Learning-Angebot, d. h. einer Mischform aus Präsenzunterricht und E-Learning. Die starke Präsenz der neuen Lehr- und Lernformen in der IHK-Weiterbildung macht ein eigenständiges Portal für diese Angebote überflüssig.Präsenzseminar

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Berlin
Breite Straße 29, 10178, Berlin, Deutschland
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Themenkreis

Das WIS.IHK ist ein etablierter, innovativer Weiterbildungsanbieter, der sich mit Energie und Leidenschaft der Aus- und Weiterbildung Erwachsener widmet. Seit über zehn Jahren steht das WIS.IHK Teilnehmern als kompetenter und starker Partner zur Seite und unterstützt sie dabei, sich erfolgreich ins Berufsleben einzugliedern und/oder weiterzuentwickeln.


Beschreibung des Seminars

Berufliche Grundbildung und Fachbildung

  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz; Hygiene; Warenwirtschaft; Wirtschaftsdienst
  • Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
    z. B. Ablauf planen, Menü mit korrespondierenden Getränken
    zusammenstellen, Organisation, bei der Ausrichtung mitwirken
  • Führen einer Station
    z. B. Bestellungen entgegennehmen, Serviceablauf organisieren,
    Servierarten, Gästerechnung erstellen u. abrechnen,
    Tageseinnahmen abrechnen
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
    z. B. Speisen und Getränke anbieten, Beratungs- und Verkaufsgespräche planen, führen und nachbereiten
  • Arbeiten am Tisch des Gastes
    z. B. Getränke und Speisen zubereiten, präsentieren und servieren


Wirtschafts- und Sozialkunde

  • Wirtschaftliche und rechtliche Grundfragen, Betrieb in
    Wirtschaft und Gesellschaft
  • Arbeits- und Tarifrecht, Arbeitsschutz
  • Betriebliche Mitbestimmung; Berufsbildung
  • Sozialversicherung; Arbeits- und Sozialgerichtsbarkeit

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