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Sommelierkurs Stufe I

Name: Sommelierkurs Stufe I
Brand: Bildungshaus Kloster Neustift
Price: 672 EUR

Bildungshaus Kloster Neustift

Seminar

In Vahrn, Südtirol ()

672 € zzgl. MwSt.

Beschreibung

Kursart

Seminar
Niveau

Anfänger

Dauer

8 Tage

Vermittlung der Grundlagen der Sommelier-Ausbildung; Möglichkeit zur Weiterführung mit Stufe II und III bis hin zum "Diplom-Sommelier" der Associazione Italiana Sommeliers (AIS). Gerichtet an: Mitarbeiter in Hotel- & Gastgewerbe, Weinhandel, Kellereien und alle Interessierten

Hinweise zu diesem Kurs

Voraussetzungen

keine

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Meinungen

Dozenten

Verschiedene Referenten

der Sommeliervereinigung Südtirol

Inhalte

In der Stufe I erlernen Sie in 16 Lektionen die nötigen Grundlagen Ihrer Sommelier-Ausbildung: Verkostungsmethoden und Servicetechniken und der Gebrauch der richtigen Gläser stehen ebenso auf dem Programm wie die Führung eines Weinkellers, die Aufgaben des Sommeliers, einiges über Weinbereitungstechniken und den Weinbau.

Inhalte:

Das Berufsbild des Sommeliers
Weinbau
Weinbereitung und Bestandteile des Weins
Degustationstechnik
Önologie
Gesetzgebung und nationale Önographie
Bier und (Getreide-)Destillate
Wein und Gastronomie
Die Aufgaben des Sommeliers
Besichtigung einer Weinkellerei
Briefing

Zusätzliche Informationen

Maximale Teilnehmerzahl: 35

Sommelierkurs Stufe I

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