Tafeln wie bei Buddenbrooks
VHS
In Bremen
Beschreibung
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Kursart
VHS
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Ort
Bremen
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Dauer
1 Tag
Die Verwendung bester frischer regionaler und saisonaler Produkte, sorgfältige Zubereitung, Sparsamkeit und Sinn für Tradition. In diesem Sinne wollen wir traditionelle Zutaten und Rezepte der bürgerlichen norddeutschen Küche wiederbeleben, denn der Genuss ist heute der gleiche wie damals.
Standorte und Zeitplan
Lage
Beginn
Beginn
Meinungen
Dozenten
Karl-Heinz Finger
Dozent / in
Susanne Minnmann
Dozent / in
Inhalte
Tafeln wie bei Buddenbrooks:
Die bürgerliche Küche im Zeitalter der Buddenbrooks zeichnet sich durch Qualitäten aus, die auch heute noch (oder wieder?) für Genießer topaktuell sind: Die Verwendung bester frischer regionaler und saisonaler Produkte, sorgfältige Zubereitung, Sparsamkeit und Sinn für Tradition. In diesem Sinne wollen wir traditionelle Zutaten und Rezepte der bürgerlichen norddeutschen Küche wiederbeleben, denn der Genuss ist heute der gleiche wie damals.
Zusätzliche Informationen
Tafeln wie bei Buddenbrooks