Diätassistent/ Ernährungstherapeut (m/w/d) - staatlich geprüft

Beruf des Diät­as­sis­ten­ten
Der Begriff Diät kommt von diaita (griech.) und wurde ursprüng­lich im Sinne von "Lebens­weise" ver­wen­det. Die Diä­te­tik beschäf­tigt sich auch heute noch wis­sen­schaft­lich mit der rich­ti­gen Ernäh­rungs- und Lebens­weise.

Auf­ga­ben­be­reich
Fal­sche Ernäh­rung ist eine der wesent­li­chen Ursa­chen für viele Erkran­kun­gen. Diät­as­sis­ten­ten haben die Auf­gabe, Pati­en­ten bei der Hei­lung von z.B. Stoff­wech­sel­stö­run­gen oder Magen-Darm­er­kran­kun­gen zu betreuen. Als Assis­tent des behan­deln­den Arz­tes ist der Diät­as­sis­tent ver­ant­wort­lich für die Ver­pfle­gung von Per­so­nen, die auf­grund einer Erkran­kung einen bestimm­ten Diät­plan ein­hal­ten müs­sen. Sie stel­len ent­spre­chend dem Krank­heits­bild die Kost zusam­men, berech­nen deren Nähr­werte und über­wa­chen deren Zube­rei­tung.

Diät­as­sis­ten­ten bera­ten Pati­en­ten und gege­be­nen­falls auch deren Ange­hö­rige über die prak­ti­sche Durch­füh­rung von ärzt­lich ver­ord­ne­ten Diä­ten, beglei­ten sie nach Mög­lich­keit über die gesamte Diät­zeit und ent­wi­ckeln gemein­sam mit ihnen ein indi­vi­du­el­les Lang­zeit­diät­pro­gramm. Als Ernäh­rungs­be­ra­ter sind sie Men­schen dabei behilf­lich, krank­heits­aus­lö­sende Ess­ge­wohn­hei­ten umzu­stel­len. Wei­tere Auf­ga­ben­ge­biete sind Prä­ven­ti­ons­pro­gramme rund um die gesunde Ernäh­rung, die Durch­füh­rung kli­ni­scher Stu­dien oder die Betreu­ung künst­lich ernähr­ter Pati­en­ten.

Aus­bil­dungs­be­ginn
August eines jeden Jah­res

Aus­bil­dungs­dauer
3-jäh­rige schu­li­sche Aus­bil­dung

Abschluss
Staat­lich aner­kann­ter Diät­as­sis­tent/ Ernäh­rungs­be­ra­ter (m/w/d)