Beschreibung

Kursart

Kurs
Niveau

Mittelstufe
Methodik

Fernunterricht

Dauer

10 Monate
Beginn

nach Wahl

Die nebenberufliche Weiterbildung zum F&B Manager vermittelt Ihnen die nötigen Qualifikationen die Sie als Führungskraft im Food-and-Beverage- Bereich in der Hotellerie und Gastronomie brauchen. Zudem das WSET ® Level 1, Award in Wines, inklusive.

Standorte und Zeitplan

Fernunterricht

Beginn

nach WahlAnmeldung möglich

Hinweise zu diesem Kurs

An wen richtet sich dieser Kurs?

Fach- und Führungskräfte aus den F&B-Bereichen der Hotellerie und Gastronomie

Voraussetzungen

Fachspezifische Berufsausbildung als Koch, Restaurant- oder Hotelfachmann und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung im F&B Bereich oder Quereinsteiger, die über keine branchenspezifische Ausbildung verfügen, aber aufgrund ihrer – nachgewiesenen – langjährigen, fachspezifischen ausgerichteten Tätigkeit in o. g. Branche die notwendigen Grundkenntnisse mitbringen

Wie lange dauert der Kurs?

Die Dauer der Weiterbildung beträgt 12 Monate, darüber hinaus haben Sie noch weitere 12 Monate kostenfreie und persönliche Studienbetreuung sowie Zugriff auf alle Ihre Webinare und Studienmaterialien.

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Themen

WSET ®
Wine
Wein
F&B
Food
Beverage
Management
Gastronomie
Hotellerie
Warenkunde
Spirituosen und Cocktails
Personalmanagement
Qualitätsmanagement
Veranstaltungsmanagement

Dozenten

Tina Goller

Hotelbetriebswirtin

Inhalte

Inhalte dieser staatlich geprüften und zugelassenen Weiterbildung sind unter anderem Grundlagen des F&B-Managements, Warenkunde, Speisen und Wein, Spirituosen und Cocktails, Kalkulation, Controlling und Warenwirtschaft als Kernaufgabe des F&B Managers, Guest-Relations, Personalmanagement, F&B-Konzepte, Veranstaltungsmanagement,Sales und Marketing, Qualitätsmanagement
Die Inhalte werden durch Studienbriefe, Webinare, flexibel planbare Präsenztage und Projektarbeiten vermittelt.

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