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Fachkraft im Gastgewerbe - Umschulung IHK

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In Berlin

Kostenlos
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Wichtige informationen

Tipologie IHK
Ort Berlin
Dauer 16 Monate
Beginn 08.06.2020
weitere Termine
Unternehmenspraktikum Ja
  • IHK
  • Berlin
  • Dauer:
    16 Monate
  • Beginn:
    08.06.2020
    weitere Termine
  • Unternehmenspraktikum
Beschreibung

Umschulung "Fachkraft im Gastgewerbe IHK" inkl. IHK-Abschluss und Zusatzqualifikation "NachhaltigBIO"

Wichtige informationen

Mit Bildungsgutschein

Einrichtungen (1)
Wo und wann

Lage

Beginn

Berlin
Karte ansehen
Charlottenstr. 2, 10969

Beginn

08.Juni 2020Anmeldung möglich
06.Juli 2020Anmeldung möglich
10.Aug. 2020Anmeldung möglich

Zu berücksichtigen

· An wen richtet sich dieser Kurs?

Für alle, die einen qualifizierten Abschluss im Gastgewerbe erwerben und damit ihre Gehalts- und Karriereperspektiven verbessern möchten.

· Voraussetzungen

gesundheitliche Eignung; Belastbarkeit und Flexibilität; Freude am Umgang mit Menschen; Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit; Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen

Fragen & Antworten

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Was lernen Sie in diesem Kurs?

Fachkraft im Gastgewerbe
Küche
Service
Restaurant
Beratung
Marketing
Warenwirtschaft
NachhaltigBIO
Hygiene
Gastronomie

Dozenten

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Veranstalter

Themenkreis

So läuft Ihre Umschulung ab
  • Basiswissen: In den ersten Monaten erhalten Sie bei uns grundlegendes Wissen für Ihr späteres Berufsleben.
  • Fachwissen: Hier behandeln wir praxisnah Themen Ihres zukünftigen Berufs. Mit Projekten und Exkursionen unterstützen wir Ihren Lernerfolg.
  • Praktikum: Hier wenden Sie die theoretischen Kenntnisse in der Praxis an. Sie werden in Arbeitsprozesse eingebunden und können erste berufliche Erfahrung sammeln.
  • Coaching und Beratung: Wir begleiten und beraten Sie bei offenen Fragen. Während des Praktikums besuchen wir Sie im Unternehmen und beraten Sie bei Herausforderungen.
  • Prüfungsvorbereitung: Erfahrene Dozenten bereiten Sie intensiv auf die Abschluss- und Zwischenprüfungen vor und üben mit Ihnen in prüfungsnahen Situationen.
  • Prüfung: Die Prüfungen finden vor den zuständigen Kammern statt und bestehen aus einem schriftlichen und einem praktischen Teil.

Lehrplan

Küche, Service und Magazin:

  • Vor- und Zubereiten sowie Präsentation einfacher Speisen
  • Lebensmittelrechtliche Grundlagen
  • Personal-, Betriebs- und Produkthygiene
  • Servierarten und -methoden
  • Raum-, Werkstoff- und Textilpflege
  • Getränkepflege und -verkauf
  • Wareneingang, -lagerung und -ausgabe
  • Büroorganisation und -kommunikation

Beratung und Verkauf im Restaurant:

  • Verkaufsgespräch und -techniken
  • Reservierungen
  • Reklamationen

Marketing:

  • Gastronomisches Konzept
  • Marketinginstrumente und Marketingmix

Wirtschaftsdienst:

  • Materialkundliche Grundlagen
  • Arbeitsvorbereitungen, Arbeitsabläufe, Kontrollmöglichkeiten

Warenwirtschaft:

  • Warenwirtschaftssysteme
  • Warenbedarfsermittlung und -beschaffung

Zusatzqualifikation NachhaltigBIO:

  • Drei Säulen der Nachhaltigkeit
  • Nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie


Unsere kostenlosen Zusatzleistungen:

Bei uns können Sie viele kostenlose Serviceleistungen zusätzlich zu Ihrem Lehrgang in Anspruch nehmen.

Dazu gehören Beratungen, Coaching, Sprachkurse und vieles mehr…

    • Beratungsangebote:
      • Rechtsberatung:
        • Beratung zu Fragen im Zusammenhang mit dem Sozialgesetzbuch (SGB II und SGB III)
      • Sozialberatung zu ALG II und Reha:
        • Beratung zu Fragen bei Unklarheiten mit behördlichen Entscheidungen, Unterstützung beim Ausfüllen von Anträgen, Umgang mit Bescheiden und Rechtsbehelfen, Anhörungen etc.
      • Psychosoziale Erstberatung:
        • Erstberatung zu den Themen Lernhemmnisse, Konflikte in der Lerngruppe, Prüfungsangst, Zeitmanagement etc.
      • Gesundheitsberatung:
        • Beratung zur gesunden Ernährung, Anti-Stressverhalten, Gewichtsmanagement, Verhinderung von Burnout u.v.m.

    • Begleitende Studienstunden:

In unseren kostenlosen Studienstunden können unsere Teilnehmer*innen notwendige Grundkenntnisse auffrischen oder weitere Zertifikate erwerben wie z.B. das Cambridge Certificate. Damit erweitern sie nicht nur ihren Horizont, sondern verbessern auch ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt.

      • Sprachkurse:
        • Englisch für Anfänger
        • Englisch für Fortgeschrittene
        • Business-Englisch (Certificate Vantage): Prüfungsvorbereitung und -teilnahme:
          • Sie werden auf die Cambridge-Prüfung (Mittelstufe Wirtschaftsenglisch) vorbereitet. Die Zulassung zur kostenlosen Prüfung setzt eine erfolgreiche Teilnahme an der Prüfungsvorbereitung Business Englisch voraus.
        • Deutsch als Zweitsprache:
          • Festigung und Erweiterung von Wortschatz und Grammatikkenntnissen, speziell für Nicht-Muttersprachler.
        • Deutsch als Schriftsprache (kaufmännisch):
          • Rechtschreibung, Grammatik und schriftlicher Ausdruck für den Berufsalltag.
      • Finanzbuchhaltung:
        • Grundkurs Finanzbuchhaltung:
          • Übungen zu Inventur, Inventar, Bilanz, Buchführungsregeln auf den Bestands- und Erfolgskonten, Gewinnermittlung etc.
        • Finanzbuchhaltung für Fortgeschrittene
        • Kaufmännische Mathematik:
          • Dreisatz, Verteilungsrechnung, Prozentrechnung, Zinsrechnung, Handelskalkulation, etc.
    • EDV-Kurse:
      • MS Office-Grundlagen z.B. Word, Excel, Powerpoint
    • Rhetorik(mit DGSS-Zertifikat):
      • Abbau von Redehemmungen, die Beherrschung von Lampenfieber, Stärkung des Selbstvertrauens, Körpersprache, Gespräche, Rollenspiele, Videoaufzeichnung und vieles mehr.

  • Coachings:

Wir unterstützen Sie in individuellen Coachings bei Fragen zur Finanzierung, der Suche nach dem passenden Job, der Bewerbung u.v.m.

    • Individuelles Jobcoaching:
      • Schnelle Vermittlung einer Arbeitsstelle, Fragen zum Vermittlungsbudget, Fördermittelcheck Arbeitgeberförderung, individuelle Bewerbungsstrategie, Fördermöglichkeiten nach §45 SGB III, Hinweise auf offene Stellen.
    • Individuelles Bewerbungscoaching:
      • Bewerbungsunterlagencheck, Unterstützung bei der Formulierung von Anschreiben, Tipps für gezielte Arbeitsmarktrecherche, Beratung bei der individuellen Berufswegplanung.

Zusätzliche Informationen

Montag – Freitag, 9:00 – 16:15 Uhr inkl. 2 Stunden begleitete Selbstlerneinheiten // mit Zertifikat NachhaltigBIO