Hotelfachmann*frau IHK (Umschulung) inkl. Zusatzqualifikation NachhaltigBIO

• Basiswissen: In den ersten Monaten erhalten Sie bei uns grundlegendes Wissen für Ihr späteres Berufsleben.
• Fachwissen: Hier behandeln wir praxisnah Themen Ihres zukünftigen Berufs. Mit spannenden Projekten und Exkursionen unterstützen wir Ihren Lernerfolg.
• Praktikum: Gut vorbereitet wenden Sie die theoretischen Kenntnisse in der Praxis an. Sie werden in Arbeitsprozesse eingebunden und können erste berufliche Erfahrung sammeln.
• Coaching und Beratung: Wir begleiten und beraten Sie bei offenen Fragen. Während des Praktikums besuchen wir Sie im Unternehmen und beraten Sie bei Herausforderungen.
• Prüfungsvorbereitung: Erfahrene Dozenten bereiten Sie intensiv auf die Abschluss- und Zwischenprüfungen vor und üben mit Ihnen in prüfungsnahen Situationen.
• Prüfung: Die Prüfungen finden vor den zuständigen Kammern statt und bestehen aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil.

Restaurant-Betrieb:

• Grundlagen für das Arbeiten in der Küche, im Service, im Magazin
• Gemüse einkaufen, vorbereiten, zubereiten und gastgerecht präsentieren
• Speisefolgen
• Kleine kalte und warme Speisen
• Kalte und warme Buffets
• Regionale in- und ausländische Gerichte
• Frühstücksgerichte und Frühstücksgetränke
• Beratung und Verkauf im Restaurant
• Bankett
• Aktionswoche / Aktionstag

Hotel-Betrieb:

• Arbeiten am Empfang
• Führungsaufgaben im Etagenbereich
• Wirtschaftsdienst: Stewarding und Housekeeping
• Warenwirtschaft

Verwaltung:

• Marketing im Gastgewerbe
• Arbeiten in der Marketingabteilung
• Arbeiten im Verkaufsbüro

Recht:

• Verträge und Rechtsvorschriften für gastgewerbliche Betriebe
• Rechtsgrundlagen Preisgestaltung im Restaurant
• Berechnung betrieblicher Kosten

Zusatzqualifikation Nachhaltiger Tourismus:

• Drei Säulen der Nachhaltigkeit (Soziales, Ökologie und Ökonomie)
• Nachhaltige Arbeitsprozesse in der Hotelbranche und sanfter Tourismus
• Nachhaltige Reinigung und Pflege
• Nachhaltige Planung, Beschaffung, Verarbeitung, Lagerung und Entsorgung von Lebensmitteln / Fairer Handel
• Energieeffizienz und Umweltmanagement
• Klimafreundliches Mobilitätsmanagement: An- und Abreise, Mobilität vor Ort, Elektromobilität, umweltverträgliche Freizeitaktivitäten, Gesundheit und Entschleunigung

• Unsere kostenlosen Zusatzleistungen:

Bei uns können Sie viele kostenlose Serviceleistungen zusätzlich zu Ihrem Lehrgang in Anspruch nehmen.

Dazu gehören Beratungen, Coaching, Sprachkurse und vieles mehr…

• Beratungsangebote:
• Rechtsberatung:
• Beratung zu Fragen im Zusammenhang mit dem Sozialgesetzbuch (SGB II und SGB III)
• Sozialberatung zu ALG II und Reha:
• Beratung zu Fragen bei Unklarheiten mit behördlichen Entscheidungen, Unterstützung beim Ausfüllen von Anträgen, Umgang mit Bescheiden und Rechtsbehelfen, Anhörungen etc.
• Psychosoziale Erstberatung:
• Erstberatung zu den Themen Lernhemmnisse, Konflikte in der Lerngruppe, Prüfungsangst, Zeitmanagement etc.
• Gesundheitsberatung:
• Beratung zur gesunden Ernährung, Anti-Stressverhalten, Gewichtsmanagement, Verhinderung von Burnout u.v.m.

• Begleitende Studienstunden:

In unseren kostenlosen Studienstunden können unsere Teilnehmer*innen notwendige Grundkenntnisse auffrischen oder weitere Zertifikate erwerben wie z.B. das Cambridge Certificate. Damit erweitern sie nicht nur ihren Horizont, sondern verbessern auch ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt.

• Sprachkurse:
• Englisch für Anfänger
• Englisch für Fortgeschrittene
• Business-Englisch (Certificate Vantage): Prüfungsvorbereitung und -teilnahme:
• Sie werden auf die Cambridge-Prüfung (Mittelstufe Wirtschaftsenglisch) vorbereitet. Die Zulassung zur kostenlosen Prüfung setzt eine erfolgreiche Teilnahme an der Prüfungsvorbereitung Business Englisch voraus.
• Deutsch als Zweitsprache:
• Festigung und Erweiterung von Wortschatz und Grammatikkenntnissen, speziell für Nicht-Muttersprachler.
• Deutsch als Schriftsprache (kaufmännisch):
• Rechtschreibung, Grammatik und schriftlicher Ausdruck für den Berufsalltag.
• Finanzbuchhaltung:
• Grundkurs Finanzbuchhaltung:
• Übungen zu Inventur, Inventar, Bilanz, Buchführungsregeln auf den Bestands- und Erfolgskonten, Gewinnermittlung etc.
• Finanzbuchhaltung für Fortgeschrittene
• Kaufmännische Mathematik:
• Dreisatz, Verteilungsrechnung, Prozentrechnung, Zinsrechnung, Handelskalkulation, etc.
• EDV-Kurse:
• MS Office-Grundlagen z.B. Word, Excel, Powerpoint
• Rhetorik(mit DGSS-Zertifikat):
• Abbau von Redehemmungen, die Beherrschung von Lampenfieber, Stärkung des Selbstvertrauens, Körpersprache, Gespräche, Rollenspiele, Videoaufzeichnung und vieles mehr.

• Coachings:

Wir unterstützen Sie in individuellen Coachings bei Fragen zur Finanzierung, der Suche nach dem passenden Job, der Bewerbung u.v.m.

• Individuelles Jobcoaching:
• Schnelle Vermittlung einer Arbeitsstelle, Fragen zum Vermittlungsbudget, Fördermittelcheck Arbeitgeberförderung, individuelle Bewerbungsstrategie, Fördermöglichkeiten nach §45 SGB III, Hinweise auf offene Stellen.
• Individuelles Bewerbungscoaching:
• Bewerbungsunterlagencheck, Unterstützung bei der Formulierung von Anschreiben, Tipps für gezielte Arbeitsmarktrecherche, Beratung bei der individuellen Berufswegplanung.