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Patisserie Kurse
- Kurs
- Rostock
- Anfänger
- 8.0h - 1 Tag
... der Herstellung verschiedener Nachspeisen lernen Sie auch diese optimal zu präsentieren, denn: Gerade in der Patisserie zählt neben Geschmack vor allem die Optik...
- VHS
- Berlin
- 3 Tage
...Dieser Kurs ist eine Einführung in die wundervolle Welt der Patisserie. Über Pralinen, leckeren Desserts, und vielen weiteren Köstlichkeiten erfahren Sie, wie einfach und kostengünstig Süßspeisen herzustellen sind und warum diese den krönenden Abschluss eines guten Essens bilden....
- Kurs
- Berlin
... Entremetier - Beilagenkoch Gardemanger kalte Küche Patisserie (Süßspeisen) Gemeinschaftsverpflegung Herstellung von Fischspeisen Frühstücksküche Teige...
- VHS
- Gießen
- 1 Tag
...Patisserie, Kaffeekultur und kleine Gerichte für Zwischendurch aus der Sacher-Tradition. Zur Zeit der Donaumonarchie wird Wien zur Hofburg...
- Kurs
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 72.0h - 10 Tage
...Die Patisserie hat in Deutschland einen hohen Stellenwert. Gastronomen sid auf qualifizierte Fachkräfte angewiesen, denn der Gast schätzt... Lerne:: Zucker ziehen, Teige und Massen, Modelieren von Marzipan...
- Kurs
- Rostock
- Anfänger
- nach Wahl
- 40.0h - 5 Tage
...Zusammenfassende Kenntnisvermittlung der Grundlagen aus den wie folgt genannten Schwerpunkten: - Suppen - Sättigungs- und Gemüsebeilagen - Rund- und Plattfische - Geflügel und Schlachtfleisch - Patisserie - Anrichteweisen und Portionierung von süßen und herzhaften Garnituren... Lerne:: Zubereiten von speisen...
- IHK
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 4 Monate
... und warm Zwischengerichte Fisch, Schalen- und Krustentiere Fleisch-, Wild- und Geflügelgerichte Soßenzubereitung und Ableitungen Patisserie Dauer: Vier... Lerne:: Küchentechnische Fähigkeiten, Organisation und Mitarbeiterführung...
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