Ayurveda-Ernährungstherapeut

Studienreise: Ayurveda-Ernährungstherapie in Indien – Food as Medicine

In Pune am Tilak Ayurveda College:

• Täglich Vorträge zu ernährungsbedingten Beschwerden und anschließende Koch-Demo für schmackhafte Koch- und Heilrezepte entsprechend der Krankheitsbilder
• Theorie und Praxis der Ayurveda-Ernährungstherapie und Diätküche
• Herstellung von diätetischen Rezepten entsprechend der Nahrungsmitteleigenschaften
• Zubereitungsformen ayurvedischer Heilkost (Manda, Peya, Vilepi, Yavagu) entsprechend individueller Krankheitsindikation
• Herstellungsverfahren, Rezepturen und Anwendung ayurvedischer Kräuterpräparate
• Führungen durch den Kräutergarten der Universität
• detaillierte Diätpläne und Rezepte für ernährungsbedingte Erkrankungen: Verdauungstrakt, Diabetes, Kinder- und Frauenheilkunde, Hauterkrankungen, Allergien, Übergewicht, Atemwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologische und psychische Beschwerden u.a.
• Ernährungskonzepte zur Unterstützung schwerer und chronischer Erkrankungen
• Fallbeispiele und Praxisarbeit mit Patienten

In Jamnagar am Institute of Teaching and Research in Ayurveda (ITRA):

• Ayurveda-Fachvorträge und Patientenbesprechung an der Gujarat Ayurveda University (GAU), eine der ältesten und renommiertesten Ayurveda-Universitäten Indiens, Schwerpunkt Erkrankungen des Bewegungsapparats, Migräne, Tinnitus und andere stressbedingte Beschwerden.
• Vertiefendes Wissen zu den ayurvedischen Heilpflanzen bei der anschaulichen Praxis-Führung durch den Herbal Garden mit hunderten klassifizieren Heilpflanzen
• Besuch mit Vortrag des neuen WHO Global Centre for Traditional Medicine (GTMC) in Jamnagar
• Führung durch das Ayurveda-Museum auf dem ITRA-Campus mit dessen eindrucksvoller Sammlung zur Geschichte, Kräuterheilkunde und klassischen Texten des Ayurveda

Weitere Kosten (individuell und nicht im Reisepreis enthalten):

Hotels – unsere Vorschläge:

• Pune: 2* Hotel Swaroop
• Jamnagar: Übernachtung im Guest House auf dem Universitätscampus

Alle Preise inkl. Frühstück und Steuern.

Buchungen von Zimmern / Betten für die ausgewählten o.g. Hotels ausschließlich über uns!

Sollte sich bei Buchung eines DZ kein Partner finden, wird der Preis für ein EZ fällig.

Andere Hotels, wenn gewünscht, bitte direkt buchen und bei uns bewusst KEINE Unterkunft mit buchen. Spätere Ab- oder Zubuchungen von Zimmern in unseren ausgewählten Hotels führen zu Storno- bzw. Mehrkosten in Höhe von EUR 50,- pro Hotel plus ggf. Aufpreis für die Differenz zum ggf. höheren Zimmerpreis, falls unser Kontingent erschöpft ist.

Treffpunkt für Selbstbucher: entweder die o.g. Hotels, wo auch unsere Studienleiter wohnen, oder an der Bildungseinrichtung

Außerdem extra:

• Frühstück (meist im Hotelpreis enthalten), Abendessen und Verpflegung an den unterrichtsfreien Tagen
• Internationaler Hin- und Rückflug nach Indien, Visagebühren
• Taxi / Rikscha / U-Bahn vom Hotel zum Campus
• ggf. zusätzliche Nächte in Delhi, wenn der Flug am Folgetag erfolgt

Zahlungsweise:

Speziell für diese Studienreise: Anzahlung EUR 250,- plus Restzahlung 4 Wochen vor Reisebeginn. Bei Deiner Onlinebuchung kann aus technischen Gründen diese Option nicht angezeigt werden. Bitte im Fall Vorkasse wählen und im Notizfeld diese Zahlungsweise wünschen.

Beratung

Für weitere Informationen steht dir unser Office in Birstein telefonisch unter +49-6054-91310 oder per mail info@ayurveda-akademie.org zur Verfügung.

Wie Nahrung heilt - Inhaltsstoffe und Bioverfügbarkeit
• Agni vs. Bioverfügbarkeit (die Wichtigkeit der Bhutagnis und wie wir durch ihre Stärkung die Bioverfügbarkeit erhöhen)
• Nährstoff- und Vitaminversorgung trotz gekochter Nahrung?
• Karma und Nähr-/Inhaltsstoffe bestimmter Lebensmittel und ihre Zubereitung
• Darmflora aus Schulmedizinischer und ayurvedischer Sicht
• Stuhlproben und wie diese im Ayurveda genutzt werden können
• Karana und Medical Cooking - Zubereitungsformen der Ayurveda-Diätetik, welche die Wirkung der Nahrung verändert
Praxis der ayurvedischen Heilküche mit Demonstration, Rezepten und supervidierter Anwendung.


Ayurveda, Darm, Psyche und NM-Unverträglichkeiten
• emotionale und psychosomatische Faktoren bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Darmerkrankungen
• gestresstes, gestörtes und zwanghaftes Essverhaltenaus ayurvedischer, diäteischer und psychologischer Sicht
• Integration von ayurvedischen und modernen Therapiestrategien für die Darmgesundheit
• Vata und Ama Erkrankungen aus Sicht des Ayurveda und was Pancakarma hier bewirken kann
• ayurvedische Diätrezepte und therapeutische Empfehlungen zur Stärkung der Magen-Darmgesundheit


Ayurvedische Pathophysiologie und Therapieansätze von
• Nahrungsmittelunterverträglichkeiten
• Laktoseintolleranz/Glutenintolleranz/Fruktoseintolleranz
• Reizdarm-Syndrom
• Gastritis und Sodbrennen -> Anatomie Physiologie Magen
• Leaky Gut Syndrom -> Anatomie Physiologie Dünndarm
• Divertikulitis -> Anatomie Physiologie Dickdarm
• Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa


Praxistechniken der Anamnese, Diagnose und Therapieplanung

Sie sind in der Lage:

• eine Anamnese mit allen Aspekten selbständig und achtsam durchzuführen
• die ayurvedische Grundkonstitution (prakriti) und die geistig-seelisch Konstitution (sattva) zu bestimmen
• die ayurvedischen Untersuchungen (rogi pariksha) d.h. die drei-, acht- und zehnfältige Diagnose sicher auszuführen. inkl. Puls- und Zungendiagnose
• die ayurvedisch pathophysiologischen Störungen (vikriti) zu erkennen
• die ayurvedischen Prinzipien anzuwenden und systematisch vorzugehen