Diätassistent
Berufsausbildung
In Heidelberg
Beschreibung
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Kursart
Berufsausbildung
-
Ort
Heidelberg
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Dauer
3 Jahre
Ausbildung zum Staatlich anerkannten Diätassistenten. Gerichtet an: Schüler mit mindestens mittlerer Reife
Wichtige Informationen
Modalität Schulische Ausbildung
Standorte und Zeitplan
Lage
Beginn
Beginn
Meinungen
Themen
- Anatomie
- Krankheitslehre
- Physiologie
- Diätetik
- Lebensmittelkunde
- Kochtechnik
- Ernährungspsychologie
- Diätberatung
- Ernährungsmedizin
- Hygienelehre
Dozenten
Berit Nippgen
Schulleiterin
Inhalte
Diätassistentinnen und Diätassistenten planen selbständig und eigenverantwortlich Ernährungs-Therapiekonzepte und setzen sie um. Sie beraten und schulen Patientinnen und Patienten in Krankenhäusern und ganz allgemein Menschen mit Ernährungsproblemen.
Zu den Ausbildungsschwerpunkten zählen das Planen, Berechnen und Zubereiten von verschiedenen Diäten. Außerdem organisieren und kontrollieren Diätassistentinnen und Diätassistenten die Diätverpflegung in Kliniken.
Sie müssen ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse verständlich und praxisnah in Beratung und Schulung vermitteln können. Auch wirken sie im Berufsleben bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und weiteren Aktionen für die Öffentlichkeit mit.
Diätassistentinnen und Diätassistenten arbeiten eigenverantwortlich nach ärztlicher Diätverordnung. Sie planen und berechnen Ernährungstherapiekonzepte und überwachen die Zubereitung von Speisen.
Ausbildungsschwerpunkte
- Planen, Berechnen und Zubereiten von verschiedenen Diäten
- Organisieren und Kontrollieren der Diätverpflegung in der Klinik
- verständliches und praxisnahes Vermitteln von ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen in der Beratung und Schulung
- Mitwirkung bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und weiteren Aktionen für die Öffentlichkeit
Qualifikationsmerkmale
- Erwerben und Vermitteln einer umfassenden Handlungskompetenz
- Aneignen selbstgesteuerter Lern- und Arbeitsmethoden
- Fördern des Qualitätsbewusstseins
- Trainieren von Problemlösetechniken im Team
- Lernen von Präsentationstechniken
- Entwickeln situationsgerechter Kommunikationsstrukturen
Diätassistent