Mediterrane Sommerküche

Sternekoch Ernst Karl Schassberger vom Romantikhotel Schassberger Ebnisee, dessen Lehr- und Wanderjahre bis nach Frankreich und Asien führten, zeigt Ihnen Tipps und Tricks aus der ganzen Welt. Im Küchenstudio Hörsch arbeiten Sie an modernen Arbeitsplätzen, die mit den neuesten Geräten ausgestattet sind. Von Ernst Karl Schassberger erfahren Sie im Kochkurs, wie Sie während der Zubereitung eines Menüs auch noch Zeit für Ihre Gäste habender Kurs ist auch für Vegetarier geeignet, bitte vermerken Sie es bei der Anmeldung.
Das Menü:
Variationen von Ikarimilachs, Soja und Sprossen
Rosa Rinderfilet unter der Tomaten-Kräuter-Kruste mit Ofengemüse und getrüffelter Polenta
Topfenknödel in Erdbeergazpaccho
Nach dem Kochen genießen Sie das Menü in gemeinsamer Runde. In der Kursgebühr sind enthalten: Schassbergers Küchenschürze, Rezeptheft, Menü, Hauswasser, 2 Weine am Tisch.


Bitte mitbringen: rutschfeste Schuhe, bequeme Kleidung