Beschreibung

Kursart

Workshop berufsbegleitend
Niveau

Anfänger
Methodik

Online
Dauer

nach Vereinbarung
Beginn

nach Wahl

Online Campus

Ja
Versendung von Lernmaterial

Ja
Beratungsservice

Ja
Virtueller Unterricht

Ja

Sie unterstützen Ihre Kunden bei der Umsetzung einer veganen Ernährung. Die erworbenen Kompetenzen befähigen Sie dazu, das Ernährungsverhalten Ihrer Kunden in Bezug auf die Sicherstellung einer ausreichenden Nährstoffversorgung zu optimieren.

Standorte und Zeitplan

Online

Beginn

nach WahlAnmeldung möglich

Hinweise zu diesem Kurs

Welche Ziele werden in diesem Kurs verfolgt?

Die Teilnehmer des Workshops „Vegane Ernährung“ werden dazu befähigt, allgemeine Informations- und individuelle Beratungsgespräche zum Thema vegane Ernährung zu führen. Die erworbenen Kompetenzen erlauben es den Teilnehmern, eine individuelle vegane Ernährung für den Klienten zu planen und dabei die bedarfsgerechte Nährstoffzusammensetzung zu überprüfen. Die vegane Ernährung bezieht sich auf eine Nahrungsauswahl an Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Getreide-/ Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Pflanzenölen.

An wen richtet sich dieser Kurs?

Der Workshop richtet sich an Personen, die eine „Ernährungstrainer/in-B-Lizenz“ vorweisen können. Zugelassen werden kann auch, wer durch Nachweise oder auf anderem Wege glaubhaft macht, dass Kompetenzen vorliegen, die eine Zulassung rechtfertigen.

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Meinungen

Themen

Vegan
Ernährung
Lebensmittel
Ernährungsbetreuung
Ernährungscoach

Dozenten

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Inhalte

In Deutschland essen circa acht Millionen Menschen kein Fleisch; davon 1,1 Millionen keinerlei tierische Lebensmittel. Zahlreiche Studien belegen, dass insbesondere Veganer seltener Übergewicht, Bluthochdruck oder erhöhte Blutfettwerte haben. Doch Fachgesellschaften warnen gleichzeitig vor den Gefahren einer veganen Ernährung. Bei ungünstiger Lebensmittelauswahl kann sich ein Mangel an den Vitaminen B2, B12 und D sowie Eisen, Calcium, Jod und Zink einstellen. Werden die Lebensmittel nicht bewusst zusammengestellt, kann es zudem zu einer Unterversorgung mit Energie und lebensnotwendigen Proteinen kommen.

Im Rahmen des Workshops „Vegane Ernährung“ werden Kenntnisse einer ausgewogenen veganen Ernährung, aufbauend auf der „Ernährungstrainer/in- B-Lizenz“, vermittelt. Somit erhalten die Teilnehmer das Know-how, um Kunden mit der praktischen Umsetzung einer sorgfältigen Nahrungsmittelzusammenstellung vertraut zu machen.

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