Lebensmittel, Ernährung, Hygiene

Der Bachelor für Lebensmittel, Ernährung, Hygiene (BSc, LEH) löst Aufgaben und Probleme in der Ernährungswirtschaft und angrenzenden Branchen. Die Ernährungswirtschaft bietet in Deutschland nach der Automobil- und der Elektronikbranche die meisten Arbeitsplätze. Zur Ernährungswirtschaft gehören im Wesentlichen die Großverpflegung, die Lebensmittelhersteller und der Lebensmittelhandel. Angrenzende Branchen wie Hersteller von Großküchen- und Haushaltsgeräten, Planungsbüros, Produzenten von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie Anbieter von Dienstleistungen in Gesundheitsförderung, Hygiene und Vorratsschutz ergänzen das mögliche Tätigkeitsspektrum.

Die Wahlrichtung LE vertieft die Kenntnisse in der Ernährungswissenschaft, Qualität von Lebensmitteln, Technologie der Lebensmittelherstellung und im Lebensmittelrecht. Als Absolvent dieser Wahlrichtung sind Sie qualifiziert für

• Tätigkeiten in der Gemeinschaftsverpflegung
• Lebensmittelherstellung
• Forschung und Entwicklung
• Qualitätssicherung
• Beratung im Management

Im Sommersemester von Mitte März bis Mitte Juli und im Wintersemester von Anfang Oktober bis Mitte Februar.