Mandeln, Mojos, Meeresfrüchte

Urlaubsküche: Balearen und Kanaren

Mallorca, Menorca, Teneriffa oder La Palma gehören zu unseren beliebtesten Urlaubszielen. Doch mancher, der nur eine Pauschalreise
bucht, kommt gar nicht in den Genuss der typischen Inselküchen. Dabei haben die sehr viel zu bieten: Leckere Mandelkuchen und -soßen, frische Meeresfrüchte, würziges Lamm oder pikante Mojos (kanarische Würzsoßen) zu Runzelkartoffeln. Im Kurs sollen Urlaubserinnerungen geweckt und neue Anregungen gegeben werden. Gekocht werden Gerichte von der Vorspeise bis zum Dessert, die großteils auch für Anfänger/ innen zu bewältigen sind. Außerdem werden typische Zutaten vorgestellt. Zum Menü darf schließlich der passende Inselwein nicht fehlen. Dieser Kurs gehört zu einer kleinen Reihe mit Gerichten aus den beliebtesten Urlaubsländern - weitere kulinarische Urlaubsziele werden folgen.

Anmeldeschluss: 31.05.10