VHS Gastronomie

...erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen beim Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum...

...und Sie erfahren z.B., was Ihnen das Etikett der Flasche verrät (und was nicht). Dazu gibt es jede Menge praktischer Tipps zum Thema Essen und Wein sowie zum Weinkauf...

...Folgende Spezialitäten werden Sie an diesen zwei Abenden begeistern: · Die kräftige "Tom Ka Ghai", Kokosmilchsuppe mit Galgant und Hühnerfleisch...

...Ein Erlebnis mit theoretischer Einführung und praktischen Übungen. Weinwissen Weine richtig verkosten sGenießen Sie mit Ihren sinnlichen Instrumenten...

...Fonds und ihre Ableitungen auf verschiedene Arten zubereitet. Das passende Fleisch gibt es natürlich auch dazu. Die Teilnehmer lernen dabei die Grundlagen...

...ist sicher so dehnbar wie der Begriff "Weinqualität" und kann in Kürze nicht definiert werden. Die wichtigsten Gründe dafür sind u.a., dass jeder Winzer...

...Einfach zu kochen aber trotzdem raffniert. Wir wollen „Einfach nur das Beste“ zubereiten. Dass Kochen auf diese Art eine sehr entspannende Beschäftigung sein kann...

...Viele Menschen leiden unter einer Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit, nur viele wissen es nicht und leiden unter den Folgen einer falschen Ernährung...

...Für die Verkostung der jeweiligen Weine und Käse wird eine Umlage erhoben und direkt an den Dozenten gezahlt...

...Europas und in Übersee. Was unterscheidet einen trockenen von einem halbtrockenen Wein? Was ist "echte" Restsüße und was die "Sonne aus dem Zuckersack"?...

...verschiedener Regionen Chinas kennen. Termine: 1x je Woche 4 UE UE:...

...Zusammen wollen wir uns nach Indien träumen, schmecken und riechen und mit Hilfe eines Menüs gemeinsam einen Teil dieser faszinierenden Kultur 'erkochen'...

...Der Wein kann weiss oder rosé und auch rot sein. Er sollte nach Bedarf gekühlt oder dekantiert sein. Die Weine werden eingesammelt, in eine Reihenfolge...

...Wir stellen mit Bäcker Wolfgang Kurray leckere Sachen zur Weihnachtszeit her. Mürbteig, Spritzgebäck, Lebkuchen, &. Backen und füllen unsere Plätzchen (ca...

...Die Kosten für die Zutaten übernehmen die Teilnehmer...

...in Höhe von 8,00 € pro Abend werden bei Kursbeginn erhoben. Beginn: Donnerstag, 18:00- 21:45 Uhr...

...von Tasting Notes (Geschmacksnotizen). Dauer : 4 UE Beginn : Donnerstag, 28.01.2010, 19:00 – 21:00 Uhr...

...Einigen Lebensmitteln wird eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Diese sollen die Sinne betören. Um wirklich alle Sinne anzusprechen, kochen wir verschiedene kleine Kostproben...

...Vollkornmehl sind alle Bestandteile des ganzen Korns enthalten, der Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffgehalt ist wesentlich höher als bei ausgemahlenem Mehl...

...und gibt gerne sein Fachwissen weiter. Datum: 13.02.2010 Samstag's von 08:00 - 11:00 Uhr, 1x Teilnehmerzahl: max. 12 Preis: 9,60...