Bartender/-in (IHK)

Die Bar ist für Gäste ein Zentrum der Kommunikation und der Geselligkeit. Stellen Sie sich auf diesen Trend ein, erwerben Sie professionelle Kenntnisse im Bartending und Grundkenntnisse für die Betriebswirtschaft. Setzen Sie sich mit der Gestaltung der Bar nach internationalem Standard auseinander.
Im Rahmen eines Vollzeitkurses erwerben Sie fachspezifische Kenntnisse sowie betriebswirtschaftliches Wissen und weisen diese in einem Test nach.
Der Kurs wird in Kooperation mit der Barschule Rostock durchgeführt.

Inhalte

• Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre und des Marketing
• Gesetzmäßigkeiten, Kalkulationen für die Barkarte
• Modern Bartending - Trends an Bars
• Herstellungsarten und Arbeitstechnologie in praktischer Anwendung
• Pour- und Speedtraining
• Klassische und moderne Getränkegruppen, Internationale Spirituosenkunde
• Basiswissen Wein, Champagner, Softdrinks
• HACCP und USPH an der Cocktailbar
• Schulungsinitiative Jugendschutz des BSI
• Grundlagen im Flairtending

Teilnehmerkreis
Studenten/-innen, Seiteneinsteiger/-innen, Szenebarkeeper/-innen, Barmixer/-innen ohne tief greifende Barerfahrung.

Dauer
100 Unterrichtseinheiten
Vollzeitkurs in 10 Tagen
08.00 - 17.15 Uhr

Bildungsziel
Bartender (IHK)

Preis

• 1.410,00€ (zzgl. 60,-€ IHK-Zertifikat)