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...Schwerpunkte: Allgemeines zur Küchenkalkulation Kalkulationsverfahren im Überblick Einfache Kalkulation mit der Küchenkalkulationstabelle Die Zuschlagskalkulation...
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...Möglichkeiten der Umsatzsteigerung Dekoration und Garnierung Themenabende planen Kleine Zaubertricks Grundregeln im Show-Barkeeping Zeitraum...
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...Fachkraft im Gastgewerbe, Barmann/-frau, Barkeeper/-in, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin Hotelfachmann/-frau, Fachkraft für Systemgastronomie Vorbereitung...
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...Kunden suchen beim Gastronomie-Besuch heutzutage Erlebnis, Abwechslung und Qualität. Unverzichtbar ist daher Fachwissen in der Veranstaltungsorganisation... Lerne:: Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau...
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...eine wesentliche Voraussetzung um als Küchenleiter beschäftigt zu werden. Der Lehrgang zum Küchenmeister IHK zielt zum einen darauf ab, die Teilnehmer... Lerne:: Küchentechnische Fähigkeiten, Organisation und Mitarbeiterführung...
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...Der Kurs wird in Kooperation mit der Barschule Rostock durchgeführt. Studenten/-innen, Seiteneinsteiger/-innen, Szenebarkeeper/-innen, Barmixer/-innen...
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...Rezepturen, American Drinks Arbeitstechnologien, Speed-Training American Barkeeping amerikanische Rezepturen Vorteile der „american bar“ Ergänzungswissen Fachenglisch... Lerne:: Waren- und Getränkelehre, Amerikanische Rezepturen, American Drinks...
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...attraktive Angebotsgestaltung, aktiver Verkauf contra Bestellungsannahme - König Kunde ist tot – es lebe der Gast! Kreativität Tagungs-, Veranstaltungs-...
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..."Schokolade und Wein" sowie "Zigarre und Wein". 64 Unterrichtsstunden Maximale Gruppengröße 18 Teilnehmer Internationale fachkompetente Dozenten Aktuell... Lerne:: Intensive sensorische Ausbildung, Weinland Frankreich...
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...(ohne einschlägige Ausbildung) achtjährige Berufspraxis Bar Der Kurs [Barmixer] wird als einjährige Berufspraxis anerkannt Inhalte A. Wirtschaftsbezogenen... Lerne:: American Barkeeping...
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...eine mindestens zehnjährige Berufspraxis nachweist. Lern- und Prüfungsinhalte der Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen Volks- und Betriebswirtschaft Volkswirtschaftliche Grundlagen... Lerne:: Handlungsspezifischen Qualifikationen, Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen, Recht und Steuern...
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...Als geprüfte/-r Diätkoch / Diätköchin (IHK) sind Sie Spezialist/-in für eine gesunde Ernährung. Unter Berücksichtigung der individuellen gesundheitlichen...
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...Volks- und Betriebswirtschaft - Rechnungswesen - Recht und Steuern - Unternehmensführung Handlungsspezifischer Teil (Teil 2) 280 UE - Gästeorientierung und Marketing... Lerne:: Gatsronomische Angebotsformen, Volks- und Betriebswirtschaft...
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...Zudem managen Sie den Küchenbereich und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Planung. Großes Plus: Sie absolvieren die... Lerne:: Küchenmeister IHK...
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...Zudem managen Sie den Küchenbereich und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Planung. Großes Plus: Sie absolvieren die... Lerne:: Recht und Steuern, Abläufe organisieren, Mitarbeiter fördern...
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...im Zusammenhang betrachtet und der aktuelle Bezug mit Beispielen aus der wirtschaftlichen Praxis ergänzt. - Analysieren von Märkten und Definieren von Marktchancen... Lerne:: Veranstaltungsfachwirt IHk, Veranstaltungsfachwirt Teil 2...
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...Sicherheit und Gesundheitsschutz sowie Hygiene bei der Arbeit berücksichtigen kann. - Arbeitsablaufplan schreiben - Warenkorb erstellen mittels Rezepturen... Lerne:: Gäste beraten, Fachpraktiker Küche...
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