Geprüfte/r Diätkoch/Diätköchin IHK (In 8 Wochen Lehrgang und IHK-Prüfung absolvieren!)
Seminar
In Berlin
Beschreibung
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Kursart
Seminar
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Ort
Berlin
Heute gilt: E-Learning in all seinen Facetten ist angekommen in der IHK.Weiterbildung. E-Learning-Komponenten sind integraler Bestandteil vieler IHK-Qualifizierungen: als lehrgangsbegleitende Community, als reines Online-Angebot oder – meistens – als Blended-Learning-Angebot, d. h. einer Mischform aus Präsenzunterricht und E-Learning. Die starke Präsenz der neuen Lehr- und Lernformen in der IHK-Weiterbildung macht ein eigenständiges Portal für diese Angebote überflüssig.Mit dieser Zusatzqualifikation für Köche/Köchinnen werden die Berufschancen für die Arbeit in Kliniken, Rehabilitationseinrichtungen, Alten- und Pflegeheimen sowie bei Cateringfirmen und Betrieben für Gemeinschaftsverpflegung verbessert.
Standorte und Zeitplan
Lage
Beginn
Beginn
Meinungen
Inhalte
Beschreibung des Seminars
Der Unterricht baut auf den geltenden Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Gütegemeinschaft für Diät- und Vollkost (GDV) auf. Geprüfter Diätkoch / Geprüfte Diätköchin (IHK) gilt als anerkannte Fachkraft für die Zubereitung und Ausgabe von Diätverpflegung.
Prüfung:
(1) Handlungsspezifische Qualifikationen
1. Interdisziplinär arbeiten
2. Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
3. nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen
4. Ernährungsbildung und -erziehung unterstützen
(2) Fachpraktische Qualifikationen
In diesem Prüfungsteil ist eine Situationsaufgabe zu bearbeiten, die vollständige Handlungen beinhaltet, wie sie für die Praxis des Diätkochs und der Diätköchin typisch sind.
Lehrkräfte:
In den Fortbildungen unterrichten erfahrene Fachkräfte und Spezialisten.
Dauer:
Gesamtdauer der Fortbildung: 9 Wochen - 8 Wochen Unterricht und 1 Woche Prüfung. Der Unterricht findet in Vollzeit mit ca. 40 Zeitstunden (50 Unterrichtseinheiten) wöchentlich statt.
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Geprüfte/r Diätkoch/Diätköchin IHK (In 8 Wochen Lehrgang und IHK-Prüfung absolvieren!)