Neuere Aspekte der Lebensmittelkennzeichnung

Neuere Aspekte der Lebensmittelkennzeichnung
Ein Tagesseminar zu aktuellen Entwicklungen im Kennzeichnungsrecht und deren praktische Umsetzung

Hintergründe

Im Zuge der Harmonisierung des EU-Lebensmittelrechts unterliegt insbesondere das Kennzeichnungsrecht einem stetigen Wandel und be­darf einer kontinuierlichen Anpassung durch den Lebensmittelhersteller. EU-weit werden einheitliche Zulassungsverfahren, Anwendungs- und Kennzeichnungsvorschriften für Zusatzstoffe, Enzyme und Aromen ebenso geregelt, wie die obligatorische Einbeziehung der Nährwertkenn­zeichnung in die Lebensmittelkennzeichnung gemeinsam mit der Kennzeichnung von Allergenen. So ergeben sich neben bekannten Diskus­sionsfeldern, wie der Health Claims-VO und der Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln für Lebensmittelunternehmer neue Ansatzpunkte, die Kennzeichnungen ihrer Produkte oder gar die Zulassung einzelner Rezepturbestandteile zu prüfen. Um Übergangsfristen sinnvoll zur Prüfung und schließlich zur Vorbereitung einer möglichen Umstellung der Kennzeichnung zu nutzen, ist es im Vorfeld wichtig, sich über die Auswir­kung der Veränderung in vollem Maße zu informieren. Wir möchten Sie in diesem Seminar unterstützen, um zu klären: Welche neuen recht­lichen Grundlagen sind allgemein gültig und spezifisch auf einzelne Lebensmittel anzuwenden und wie setzt man diese Vorgaben in der Praxis um?

Termin und Ort: Herbst 2010 in Leipzig und Hamburg