Zertifikatslehrgang Gründungs-Know-How Ernährung

Geschäftsidee und Management: komplexe wirtschaftliche Strukturen verstehen, betriebswirtschaftliche Lösungen und Aufgaben im Management erfolgreich anwenden, Erarbeitung eines Businessplans, Risiken und Chancen Ihrer Geschäftsidee abwiegen, Finanzierungs- und Fördermöglichkeiten, Marktsegmentierung, Portfolio- und Innovationsmanagement

Recht: rechtlichen Grundlagen und Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Umsetzung Ihrer Geschäftsidee

Marketing: Marketingmix bestehend aus Promotion, Preispolitik, Produkt und Placement; Inhalte zu Radio-, TV-, Print- und digitalen Medien, Grundlagen der Suchmaschinenoptimierung, Umgang mit Social Media und Businessnetzwerken

Soft Skills: Selbstmanagement als wichtiger Bestandteil der freiberuflichen Tätigkeit, persönliche Vermarktung, Sprechen vor der Kamera, Netzwerken in der Branche, Umgang mit Misserfolgen, Grundzüge der Burn-out-Prävention

Dauer und Umfang: Der Lehrgang besteht aus vier Modulen, die innerhalb von einem Semester zu absolvieren sind. Die Ausbildung ist berufsbegleitend und findet freitags und samstags statt. Insgesamt umfasst der Lehrgang 20 ECTS.