Barkurs für Profis (IHK)

Sie verfügen über einen Berufsabschluss in der Gastronomie und wollen Ihre Kenntnisse im Barbereich vertiefen.

In diesem Kurs erwerben Sie notwendige Sicherheit im Baralltag und können selbstständig eine Bar führen. Inhalte des Seminars sind:

• Regeln für einen professionellen Barbetrieb

• Erstellen einer Barkarte

• Zubereitung von Spezialgetränken

• Klassische Cocktails

• Kalkulation, Möglichkeiten der Umsatzsteigerung

• Dekoration und Garnierung

• Themenabende planen

• Kleine Zaubertricks

• Grundregeln im Show-Barkeeping

Zeitraum
25. – 27. November 2009 und 3. – 4. Dezember 2009 oder
15. – 17. Februar 2010 und 22. – 23. Februar 2010

Zeiten
jeweils von 8:00 – 16:00 Uhr

Umfang
40 Kursstunden