Nahrungsergänzungsmittel: Ein notwendiger Ersatz?

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
In Koblenz

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Wichtige informationen

  • Intensivseminar
  • Mittelstufe
  • Koblenz
  • 8 Lehrstunden
  • Dauer:
    1 Tag
Beschreibung

Definition Bedarf, Ergänzung, Ersatz
Ausgewogene Ernährung
Nährstoffe
Arzneimittel
Essentielle Nährstoffe
Nährstoffbedarf
Nährstoffmangel und Symptome
Risikogruppen
Gesetzliche Bestimmungen

Wichtige informationen
Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Koblenz
Hohenfelder Str.12, D-56068, Rheinland-Pfalz, Deutschland
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Häufig gestellte Fragen

· Welche Ziele werden in diesem Kurs verfolgt?

Laut Definition in der Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel (NemV) handelt es sich bei Nahrungsergänzungsmittel (Nem) um Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die allgemeine Ernährung zu ergänzen. NEM sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen, die sich im Grenzbereich zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln bewegen. Die zentrale Frage, ob die tägliche Nährstoffaufnahme unter heutigen Bedingungen durch eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden kann- oder, WER einer Ergänzung bedarf.

· An wen richtet sich dieser Kurs?

Mitarbeiter aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft

· Voraussetzungen

keine

· Qualifikation

Teilnahmebescheinigung

Was lernen Sie in diesem Kurs?

Kenntnisse über ausgewogene Ernährung
Nährstoffmangel und Symtome
Kenntnisse über Gesetzliche Bestimmungen

Dozenten

Barbara Contzen
Barbara Contzen
Forum & Diätetik

Themenkreis

Laut Definition in der Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel (NemV) handelt es sich bei Nahrungsergänzungsmittel (Nem) um Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die allgemeine Ernährung zu ergänzen. NEM sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen, die sich im Grenzbereich zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln bewegen. Die zentrale Frage, ob die tägliche Nährstoffaufnahme unter heutigen Bedingungen durch eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden kann- oder, WER einer Ergänzung bedarf.

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