Vegetarische/-r Koch/Köchin (IHK)

DIHK Service GmbH
In Berlin

1.000 
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  • Seminar
  • Berlin
Beschreibung

Das Zentrum WISH IHK präsentiert das folgende Programm, mit dem Sie Ihre Kompetenzen stärken sowie Ihre gesteckte Ziele erreichen können. In dem Kurs zu dieser Schulung gibt es verschiedene Module zur Auswahl und Sie können mehr über die angebotenen Thematiken erfahren. Einfach anmelden und Zugang zu den folgenden Themen erhaltenFachkräfte im Gastgewerbe (Köche, Caterer, Mitarbeiter einer Küche, Aus- und Weiterbildende und Auszubildende), die ihren Gästen oder Patienten mehr bieten wollen als"Standardgerichte"

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Veranstaltungsort(e)

Wo und wann

Beginn Lage
auf Anfrage
Berlin
Breite Straße 29, 10178, Berlin, Deutschland
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Was lernen Sie in diesem Kurs?

Koch/ Köchin

Themenkreis

Das WIS.IHK ist ein etablierter, innovativer Weiterbildungsanbieter, der sich mit Energie und Leidenschaft der Aus- und Weiterbildung Erwachsener widmet. Seit über zehn Jahren steht das WIS.IHK Teilnehmern als kompetenter und starker Partner zur Seite und unterstützt sie dabei, sich erfolgreich ins Berufsleben einzugliedern und/oder weiterzuentwickeln.


Beschreibung des Seminars

Ein innovative Art der Zubereitung von vegetarischen und veganen Gerichten

  • Erwartungen des vegetarischen Gastes
  • Hauptgruppen des Vegetarismus
  • Trends der vegetarischen und veganen Küche
  • Lebensmittelkunde / Speisevielfalt
  • "Verwandlung" traditioneller Gerichte in alternative, vegetarische Varianten; vom Tellergerichtüber das Grillfest bis zum Büfett
  • kreative Speisekartengestaltung
  • vegetarische Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern
  • Zubereitung vieler vegetarischer und veganer Speisen


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