Vegetarische/-r Koch/Köchin (IHK)
Seminar
In Berlin
Beschreibung
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Kursart
Seminar
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Ort
Berlin
Das Zentrum WISH IHK präsentiert das folgende Programm, mit dem Sie Ihre Kompetenzen stärken sowie Ihre gesteckte Ziele erreichen können. In dem Kurs zu dieser Schulung gibt es verschiedene Module zur Auswahl und Sie können mehr über die angebotenen Thematiken erfahren. Einfach anmelden und Zugang zu den folgenden Themen erhaltenFachkräfte im Gastgewerbe (Köche, Caterer, Mitarbeiter einer Küche, Aus- und Weiterbildende und Auszubildende), die ihren Gästen oder Patienten mehr bieten wollen als"Standardgerichte"
Standorte und Zeitplan
Lage
Beginn
Beginn
Meinungen
Themen
- Koch/ Köchin
Inhalte
Beschreibung des Seminars
Ein innovative Art der Zubereitung von vegetarischen und veganen Gerichten
- Erwartungen des vegetarischen Gastes
- Hauptgruppen des Vegetarismus
- Trends der vegetarischen und veganen Küche
- Lebensmittelkunde / Speisevielfalt
- "Verwandlung" traditioneller Gerichte in alternative, vegetarische Varianten; vom Tellergerichtüber das Grillfest bis zum Büfett
- kreative Speisekartengestaltung
- vegetarische Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern
- Zubereitung vieler vegetarischer und veganer Speisen
Vegetarische/-r Koch/Köchin (IHK)