Ernährungsberater

"Die Anmeldung erfolgt über die Online-Anmeldung unserer Website und Sie können sofort starten! Die Ausbildung Ernährungsberatung ist als berufsbegleitendes Fernstudium konzipiert. Sie erhalten Lehrskripte, in denen sämtliche Ausbildungsinhalte ausführlich dargelegt sind. Ergänzt wird der Fernlehrgang durch interessante Lehrvideos und Webinare, deren Teilnahme am heimischen PC erfolgt. Daneben haben Sie die Möglichkeit, an einem interaktiven Seminar teilzunehmen, um offene Fragen mit erfahrenen Dozenten zu besprechen. Über den institutseigenen Online-Campus können Sie zu jedem Themengebiet Lernkontrollfragen beantworten und Ihren Lernerfolg regelmäßig überprüfen. Schriftliche Studienarbeiten und online durchgeführte Abschlussprüfungen vervollständigen die Ernährungsberater Ausbildung. Der Einstieg in das Fernstudium beginnt mit den Grundlagen der Ernährung. Mithilfe des ersten Skriptes lernen Sie, wie menschliche Körperzellen aufgebaut sind und welche Funktionen sie haben. Sie beschäftigen sich mit wichtigen biologischen Abläufen, wie dem Verdauungsprozess und dem Stoffwechsel und informieren sich über den Energiegehalt einzelner Lebensmittel. Anhand von Beispielen und mithilfe verschiedener Methoden und Formeln lernen Sie, inwieweit sich der Energiebedarf von Mensch zu Mensch unterscheidet und wie man im Bereich Ernährung die optimale Energiezufuhr individuell berechnet. Das zweite Lehrskript und damit der nächste Abschnitt Ihrer Ausbildung widmet sich dem umfangreichen Themengebiet Nährstoffe. Energiegehalt und Zufuhrempfehlungen gehören ebenso zum Inhalt, wie die Einteilung in Nahrungsbausteine sowie Nährstoffgruppen und deren Berechnung. Fragen wie: Was sind Kohlenhydrate? Wie beeinflussen bestimmte Eiweiße die Gesundheit? Wie viele Ballaststoffe sollte der Mensch zu sich nehmen? oder Wie funktioniert die Fettverdauung? werden ebenso beantwortet, wie die Auswirkungen bestimmter Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf die Funktionsweise des menschlichen Organismus. Der Inhalt des nächsten Lehrskripts zielt auf die Ernährungsberatung und alle damit in Zusammenhang stehenden Prozesse, wie Information und Motivation der künftigen Klienten ab. Es werden verschiedene Ernährungsformen, wie Vollwerternährung, Vegetarismus und Veganismus erklärt, der Säure-Basen-Haushalt behandelt und die gesundheitlichen Aspekte der Ernährung umfassend beleuchtet. Lernen Sie als angehender Ernährungsberater im Detail, wie Übergewicht entsteht und wie jeder Mensch mit einer vernünftigen Ernährungsweise dagegen ansteuern kann. Zudem erhalten Sie das erforderliche Know-how zur zielorientierten Gesprächsführung innerhalb der Ernährungsberatung. Die zwei folgenden Lehrskripte ernährungsphysiologische Vertiefung und vertiefende Ernährungsberatung widmen sich der Vertiefung Ihrer bereits erworbenen Kenntnisse, behandeln ausgewählte Aspekte zur Nahrungsaufnahme und Sättigung, psychologischen Faktoren beim Essen, die Ernährung in besonderen Lebenssituationen und im Beruf, funktionelle Lebensmittel und die Verdauung. Im letzten Kapitel Ihrer Umschulung gehen Sie auf rechtliche Aspekte der Ernährungsberatung ebenso ein, wie auf Ernährungssoziologie, Selbstpräsentation, Marketing und Qualitätssicherung. Das letzte Themengebiet beschäftigt sich mit der Lebensmittel- und Einkaufsberatung als wichtige Grundpfeile Ihrer zukünftigen Tätigkeit als Ernährungsberater. Inhalte, wie Haushaltsplanung, Kennzeichnung und Lagerung von Lebensmitteln, Tricks der Lebensmittelindustrie, Qualitätsbestimmungen, Gütesiegel, Lebensmittelkunde sowie Risiken falschen Essverhaltens runden die, von der staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) zugelassenen Lehrgang ab."