Ernährungsberater/in / Ernährungberatung

Der Beruf des Ernährungsberaters hat Zukunft in unserer Gesellschaft, denn das Thema „gesunde Ernährung“ gewinnt immer mehr an Bedeutung. In Zeiten von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, falschen Essgewohnheiten, mangelnder Bewegung und
Lebensmittelunverträglichkeiten fragen sich viele Menschen „was kann ich überhaupt noch essen“, oder auch „was sollte ich essen, was ist gut für mich?“. Hierin liegt die Aufgabe des Ernährungsberaters: Er informiert darüber, wie man sich ausgewogen ernähren und gesundheitsbewusst leben kann, er motiviert seine Klienten und leitet sie auf ihrem Weg an.

Die Möglichkeiten für ausgebildete Ernährungsberater sind vielfältig:

• als Ernährungsberater in eigener Praxis
• in Zusammenarbeit mit Heilpraktikern, Ärzten oder Apotheken
• beratend und in Kooperation mit z.B. Fitness-Studios, Sportvereinen, Wellness-Hotels oder Krankenkassen
• Vorträge z.B. an Schulen, Kindergärten und Pflegeheimen
• Kochkurse und Workshops an Volkshochschulen
• Veranstaltung von Kinderkochkursen
• zur Leitung von Abnehmgruppen
• als Zusatzqualifikation für z.B. Arzthelfer(innen), Apothekenangestellte und Approbierte
• Mitarbeiter z.B. in Reformhäusern oder Naturkostläden
• natürlich auch in der eigenen Familie
• und vieles mehr

Ausgebildet werden Sie von einem erfahrenen Dozententeam bestehend aus Ernährungsberatern, Heilpraktikern, Fitnesstrainern, einer Apothekerin, einem Dipl. Psychologen und einem Koch. Ziel ist, Ihnen ein umfangreiches Wissen in Theorie und Praxis so zu vermitteln, damit Sie in Ihrer täglichen
Praxis als Ernährungsberater(in) erfolgreich tätig sein können.

Die Ausbildung Neben dem theoretischen und praktischen Teil, wie z.B. der Ausarbeitung von Ernährungsplänen, wird in der Ausbildung auch die Rhetorik und Methodik in der Beratung geübt. Damit Sie später in der Lage sein werden, Ihre Klienten kompetent zu beraten, vermittelt Ihnen der Unterricht durch Übungen und Gruppenarbeiten die Fähigkeit, ihr Wissen in Ihrer späteren Praxis auch umzusetzen. Statt einer Prüfung am Ende der Ausbildung, wird jeder Teilnehmer einen Beispielklienten auswählen und diesen entsprechend des Ausbildungsfortganges, von der Anamnese über den Ernährungsplan bis hin zur Motivation, begleiten. Diese praktische Arbeit wird regelmäßig im Unterricht besprochen und am Ende der Ausbildung von jedem Teilnehmer vorgestellt. Als Kommunikationsmittel für die Zeit zwischen den Unterrichtswochenenden können die Teilnehmer unser schulinternes Internet-Forum nutzen.

Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung erhalten Sie ein Zertifikat unseres Institutes – Verbandsschule des VDH e.V. als "Ernährungsberater/Ernährungsberaterin"-