Kaffee-Experte (IHK)

· Welche Ziele werden in diesem Kurs verfolgt?

50 Unterrichtsstunden, einschließlich theoretischer und praktischer Kompetenznachweise, praxisbezogener Präsenzunterricht, intensive sensorische Ausbildung zu Kaffeeauswahl und Zubereitung, lehrreiche Verkostungen und Zubereitungspraxis, umfangreiche Lernunterlagen.

· An wen richtet sich dieser Kurs?

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie und des Kaffeehandels, die nach ihrer Ausbildung ihre Kompetenz um Bereich des Kaffees erweitern wollen.

· Voraussetzungen

keine

· Qualifikation

Zertifikatslehrgang (IHK)

· Worin unterscheidet sich dieser Kurs von anderen?

Die Weiterbildung wird vom Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz in Kooperation mit der Bonner Kaffeeschule durchgeführt und beinhaltet die Grundlagenschulung im Bereich Herkunft, Rohkaffee und Sensorik. Hinzu kommt das Thema Kaffeezubereitung als wesentliche Basis für das Arbeiten in der Kaffeebranche, da hier die finalen Produkte für den Kunden erzeugt werden. Der solcherart qualifizierte Kaffee-Experte (IHK) hat genügend Fachwissen, um nach der Weiterbildung auch die Prüfungen der SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) — Introduction into Coffee, Barista Level Foundation und Barista Level Intermediate — abzulegen. Lehrgangsort am Montag und Dienstag: Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Lehrgangsort von Mittwoch bis Freitag: Bonner Kaffeeschule Obere Wilhelmstr. 27 53225 Bonn