Anbieter Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

...Merlot Italien Die Destillation Einführung Rebsortenkunde Praktische Übungen und Prüfungstraining Syrah und Grenache Spanien, Portugal Verschiedene Stile... Lerne:: Internationale Weinwelt...

...Jedes Jahr bildet die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) rund 150 angehende Sommeliers aus und bereitet sie zielführend auf die öffentlich-rechtliche Prüfung vor... Lerne:: Betriebswirtschaftliche Grundlagen, Weinbauländer der Welt...

...Frankreich M9: Mittel- und Südosteuropa M10: Süd- und Nordamerika M11: Australien, Neuseeland und Südafrika M12: Examen- und Verkostungstraining... Lerne:: Internationale Weinweiterbildung...

...Mitarbeiter aus Brauereien, der Gastronomie, dem Handel und dem Tourismus, auch an bierinteressierte Individualpersonen Gerne kontaktieren wir Sie...

...Ihr Verständnis und eröffnet Ihnen neue Perspektiven auf der beruflichen Ebene. Auch Weininteressierte sind im Lehrgang herzlich willkommen...

...Absolventen der Schule aus Sommelier Vorbereitungslehrgängen sowie dem Lehrgang Wine Expert (IHK), Assistant Sommelier (IHK), Weinfachmann (IHK)...

...Zu einem späteren Zeitpunkt erfolgt die Prüfung vor der IHK Koblenz...

...als auch organisatorischen Herausforderungen vermittelt werden. Primär richtet sich der Lehrgang zum Küchenmeister IHK an bereits ausgebildete Köche (m/w)... Lerne:: Organisation und Mitarbeiterführung, Küchentechnische Fähigkeiten...

...Purinarme Kost Bluthochdruck Nierenerkrankungen und eiweißarme Kost Lebensmittelunverträglichkeiten Glutenfreie Kost Laktoseintoleranz Für Diätköche und... Lerne:: Ernährungsbedingte Erkrankungen...

...Nach bestandener schriftlicher und mündlicher Prüfung erhalten die Absolventen das Zertifikat Hotelbetriebswirt (IHK). Jedes Semester endet mit einer Zertifikatsprüfung... Lerne:: Allemeines Recht, Betriebliche Steuern...

...1. Semester Junior-Hotelmanager (IHK) 2. Semester Assistant-Hotelmanager (IHK) 3. Semester F&B Betriebswirt (IHK) Inhalte (ein Auszug): Arbeitsmethodik... Lerne:: Betriebslehre im F&B-Bereich, Marketing im F&B-Bereich...

...Mechanismus des Marktes Wirtschaftspolitik des Staates Personalwesen Personalplanung/-beschaffung/-auswahl Personalentwicklung Mitarbeiterführung... Lerne:: Betriebslehre in der GV, Marketing in der GV...

...Für engagierte Köche bietet dieser Lehrgang ideale Grundlagen um sich für die Patisserie zu qualifizieren. Im Rahmen einer kurzen Abschlussprüfung zeigen... Lerne:: Teige und Massen, Zucker ziehen, Modelieren von Marzipan...

...fermentiertes Gemüse und Hülsenfrüchte, alte Gemüsesorten, Wildkräuter und Wildgemüse, vegetarische Küche in der Sternegastronomie Mitarbeiter der Küche... Lerne:: Wirkstoffe Wellfood, Funktionelle Lebensmittel...

...im Vakuum schonend zubereitet und auch gelagert werden. Das oberste Ziel ist, die Qualität der Produkte zu erhalten. Einen wesentlichen Einffluss hat diese Technik auf Farbgebung... Lerne:: Schonende Zubereitung von Lebensmitteln, Erhaltung der Qualität...

...Die Speisenpräsentation in Buffetform ist in der Gastronomie eine selbstverständliche Anrichteweise. Oft fehlen aber kreative Ideen, um auf die gehobenen... Lerne:: Flying Dinner, Walking Dinner...

...bedeutet dies eine große Herausforderung, denn eine Therapie nach Standard-Empfehlungen ist nicht möglich. Die Teilnehmer klären gemeinsam mit der Referentin... Lerne:: Definition Lebensmittelintoleranzen...

...das Essen ein Genuss sein und bedürfnisgerecht zusammengestellt sein. Basiswissen Kau- und Schluckstörungen Kleine Sensorikkunde Herstellung von Schäumen... Lerne:: Basiswissen Kau- und Schluckstörungen...

...Gerolsteiner Mineralwasser im Konferenzraum Inhalte Weinbau und Kellertechnik Sensorische Ausbildung Weinrecht Technologie der Schaumweinbereitung Technologie der Süßwein...

...Für sich genommen bietet dieser Lehrgang die kosequente Weiterführung des Basislehrgangs Wine Expert Bronze. Schwerpunktthema im Silberkurs wird das Modellweinland... Lerne:: Weinland Frankreich, Intensive sensorische Ausbildung...