Ökotrophologie - Lehramt an berufsbildenden Schulen

Die Vermittlung von Kompetenzen in beruflichen Fachrichtungen wie Bau-, Elektro-, Holztechnik, Farbtechnik und Raumgestaltung oder Lebensmittelwissenschaft sowie verschiedenen Unterrichtsfächern steht im Mittelpunkt der Tätigkeit von Lehrerinnen und Lehrern an berufsbildenden Schulen. Der Masterstudiengang berechtigt zur Aufnahme in den Vorbereitungsdienst für das Lehramt. Im Studium werden die fachwissenschaftlichen, fachdidaktischen und erziehungswissenschaftlichen Kenntnisse und Fertigkeiten aus dem Bachelorstudium Technical Education oder einem vergleichbaren abgeschlossenen Bachelorstudiengang vertieft.

Der Masterstudiengang umfasst vier Semester. Mit Abschluss der Masterprüfungen und den in der MAVo zusätzlich geforderten Qualifikationen können Sie sich für das Referendariat zum Lehramt an Berufsbildenden Schulen bewerben. Ihr zukünftiger Arbeitsplatz als Studienrat /rätin ist die Berufsschule mit ihren vielfältigen Bildungsgängen (s. auch Bachelor Sc. Technical Education Fachrichtung Ökotrophologie/ Hauswirtschaft).

Inhalte:

• Bedeutung einer wirtschaftlichen Bildung für private Haushalte,Einkommen, Vermögen, soziale Absicherung, Verschuldung, private Insolvenz, nachhaltiges Wirtschaften, Bedeutung des privaten Haushalts für Wirtschaft und Gesellschaft, Lebensqualität, Wert der hauswirtschaftlichen Arbeit
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse werden anhand eines Betriebes aus dem Bereich der personenbezogenen Dienstleistungen vertieft und reflektiert.
• Pathophysiologie, Ätiologie und Klinik der häufigsten ernährungsassoziierten Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes mellitus,Atherosklerose, Krebserkrankungen, Osteoporose, Magen-Darm-Erkrankungen, Lebensmittelallergien sowie Gicht und anderen Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises
• Erarbeitung von Ernährungsempfehlungen zur Prävention und
  Therapie der häufigsten ernährungsassoziierten Erkrankungen auf der Basis der ernährungsphysiologisch-biochemischen Hintergründe; Zielgruppenspezifische Umsetzung der Konzepte in die Praxis,Präsentation der Empfehlungen unter Verwendung verschiedener Methoden wie Präsentation. Imitation eines Beratungsgesprächs, Interview, Broschüre etc.
• Aufgaben und Arbeitsweisen der Toxikologie; Toxikokinetik:
  Aufnahme, Verteilung, Metabolisierung und Elimination von Giftstoffen;Toxikodynamik: Angriffspunkte und Wirkprinzipien von Giftstoffen; Toxikologische Kennwerte; Toxikologie ausgewählter Substanzen (z.B. Schwermetalle, aliphatische und aromatische Kohlenwasserstoffe, halogenierte Kohlenwasserstoffe, Alkohole)

Studiert werden parallel vom 1. bis 4. Semester die berufliche Fachrichtung, das Unterrichtsfach und Berufs- und Wirtschaftspädagogik. Ziel des Studiengangs ist es, den Studierenden die Kompetenzen zu vermitteln, die sie benötigen, um als Lehrerin oder Lehrer an berufsbildenden Schulen Lehr- und Lernprozesse zu planen, zu organisieren, zu reflektieren und zu bewerten. Die Studienprogramme der beteiligten Fächer konzentrieren sich auf die Vertiefung der bereits in einem geeigneten Bachelorstudiengang erworbenen fachwissenschaftlichen, fachdidaktischen und erziehungswissenschaftlichen Kenntnisse und Fertigkeiten. In Fachpraktika (insgesamt sechs Wochen) an berufsbildenden Schulen werden in Lehrveranstaltungen erarbeite Lehr- / Lernarrangements für den Unterricht erprobt und analysiert.

Studiendauer Regelstudienzeit: 4 Semester

Bewerbungsfirst :- 15.07

Studienbeginn zum Wintersemester.