Zertifikatslehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane Küche (IHK)

Seminar

In Koblenz

1.500 € MwSt.-frei

Beschreibung

  • Kursart

    Intensivseminar

  • Niveau

    Mittelstufe

  • Ort

    Koblenz

  • Unterrichtsstunden

    90h

  • Dauer

    10 Tage

Beschreibung

Die vegetarische Küche ist nicht nur ein Trend, sondern auch ein Bekenntnis zu Nachhaltigkeit. Immer mehr Menschen bevorzugen darüber hinaus auch die vegane Küche. Um Gästen vielfältige Gerichte bieten zu können, müssen engagierte Köche über grundlegendes Wissen verfügen. In diesem Lehrgang werden die Teilnehmer für die Thematik sensibilisiert, lernen neue Produkte kennen und trainieren ihre Kreativität mit Gemüse & Co. So entwickeln Sie sich zum vegetarischen Experten.

Standorte und Zeitplan

Lage

Beginn

Koblenz (Rheinland-Pfalz)
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Hohenfelderstr. 12, 56068

Beginn

auf Anfrage

Hinweise zu diesem Kurs

Grundlagen der gesunden Ernährung Wirkstoffe in Lebensmitteln Ernährungsabhängige Krankheiten Lebensmittelkunde Fachpraxis: Zubereitungsarten, vegane und vegetarische Vorspeisen, fermentiertes Gemüse und Hülsenfrüchte, alte Gemüsesorten, Wildkräuter und Wildgemüse, vegetarische Küche in der Sternegastronomie

Mitarbeiter der Küche, Quereinsteiger

Mitarbeiter der Küche, Quereinsteiger

Fragen & Antworten

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Themen

  • Wirkstoffe Wellfood
  • Funktionelle Lebensmittel

Dozenten

GBZ Koblenz

GBZ Koblenz

Gastronomie, Hotellerie, GV

Inhalte

Die vegetarische Küche ist nicht nur ein Trend, sondern auch ein Bekenntnis zu Nachhaltigkeit. Immer mehr Menschen bevorzugen darüber hinaus auch die vegane Küche. Um Gästen vielfältige Gerichte bieten zu können, müssen engagierte Köche über grundlegendes Wissen verfügen. In diesem Lehrgang werden die Teilnehmer für die Thematik sensibilisiert, lernen neue Produkte kennen und trainieren ihre Kreativität mit Gemüse & Co. So entwickeln Sie sich zum vegetarischen Experten.

Grundlagen der gesunden Ernährung
Wirkstoffe in Lebensmitteln
Ernährungsabhängige Krankheiten
Lebensmittelkunde
Fachpraxis: Zubereitungsarten, vegane und vegetarische Vorspeisen, fermentiertes Gemüse und Hülsenfrüchte, alte Gemüsesorten, Wildkräuter und Wildgemüse, vegetarische Küche in der Sternegastronomie

Zertifikatslehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane Küche (IHK)

1.500 € MwSt.-frei