Kochen mit Kräutern und Gewürzen

Die Kunst des Würzens gehört zur hohen Schule des Kochens. Wir werden sowohl mediterrane und mitteleuropäische als auch asiatische und exotische Gewürze und Kräuter kennen lernen und verwenden. Sie erfahren nebenbei auch etwas über die Lagerung und Pflege von Kräutern und Gewürzen, ihre Verwendung und ihren Gesundheitswert, denn nicht zuletzt finden Kräuter auch in der Medizin Anwendung.

Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher. Zusätzlich empfohlen: Schürze, scharfes mittellanges Messer, kleines verschließbares Gefäß. Bei einem Rücktritt, ab 1 Woche vor Kursbeginn, kann das Entgelt für die Kochzutaten (8 €) nicht erstattet werden.

Unterrichtseinheiten (45 Min.): 4 UE