Fisch von seiner besten Seite

Fisch von seiner besten Seite - Räucherseminar

Dieses Seminar bietet Ihnen eine Einführung in die Geheimnisse des Räucherns und in die Herstellung von Gravad Makrelenfilets.
Eine gesunde Variante, auch für Gartenfeste, ist das Räuchern. Viele Angler beherrschen die Kunst, frisch gefangenen oder gefrorenen Fisch - geräuchert - in einen Leckerbissen zu verwandeln. Neben Tipps und Tricks gibt es auch Informationen, wie Sie aus dem Ausgangsprodukt eine köstliche Delikatesse verwandeln können. Des Weiteren erläutern wir, wie sich hart gekochte Eier räuchern lassen und aus Putenoberkeulen (mit Curry) leckere Delikatessen werden. Wir stellen zudem unterschiedliche Räucheröfen vor und geben Tipps zum Bau. In der Mittagspause werden wir gemeinsam die frisch geräucherten Pfeffermakrelenfilets verzehren. Getränke können mitgebracht werden.