Intensivkurs Prüfungsvorbereitung Diätkoch/Diätköchin (IHK)

- Interdisziplinär arbeiten
- Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
- Nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen
- Ernährungsbildung und Ernährungserziehung unterstützen
- Selbständiges Bearbeiten von integrativen Situationsaufgaben unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit, Nährstoffschonung, Sicherheit und Hygiene

Fachkräfte aus dem Gastgewerbe, der Haus- und Ernährungswirtschaft.

Zur Prüfung ist zugelassen, wer
1.) eine mit Erfolg abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder
2.) einen Abschluss aus dem Berufsfeld Ernährung und/oder Hauswirtschaft und eine zweijährige Berufspraxis oder
3.) eine einschlägige Berufspraxis von mindestens 5 Jahren
nachweist.
Die Berufspraxis soll wesentliche Bezüge zu den Aufgaben eines/einer Geprüften Diätkochs/Diätköchin haben.