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Sommelierkurs Stufe I

Seminar

In Vahrn, Südtirol ()

672 € zzgl. MwSt.

Beschreibung

  • Tipologie

    Seminar

  • Niveau

    Anfänger

  • Dauer

    8 Tage

Beschreibung

Vermittlung der Grundlagen der Sommelier-Ausbildung; Möglichkeit zur Weiterführung mit Stufe II und III bis hin zum "Diplom-Sommelier" der Associazione Italiana Sommeliers (AIS).
Gerichtet an: Mitarbeiter in Hotel- & Gastgewerbe, Weinhandel, Kellereien und alle Interessierten

Zu berücksichtigen

keine

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Dozenten

Verschiedene Referenten

Verschiedene Referenten

der Sommeliervereinigung Südtirol

Inhalte

In der Stufe I erlernen Sie in 16 Lektionen die nötigen Grundlagen Ihrer Sommelier-Ausbildung: Verkostungsmethoden und Servicetechniken und der Gebrauch der richtigen Gläser stehen ebenso auf dem Programm wie die Führung eines Weinkellers, die Aufgaben des Sommeliers, einiges über Weinbereitungstechniken und den Weinbau.

Inhalte:

  • Das Berufsbild des Sommeliers
  • Weinbau
  • Weinbereitung und Bestandteile des Weins
  • Degustationstechnik
  • Önologie
  • Gesetzgebung und nationale Önographie
  • Bier und (Getreide-)Destillate
  • Wein und Gastronomie
  • Die Aufgaben des Sommeliers
  • Besichtigung einer Weinkellerei
  • Briefing

Zusätzliche Informationen

Maximale Teilnehmerzahl: 35

Sommelierkurs Stufe I

672 € zzgl. MwSt.