VHS Wein

...In diesem Kurs werden heimische und internationale Spitzenweine mit Augen, Nase und Zunge erkundet. Aromen, die wir aus unserem täglichen Leben kennen, wie z. B. Apfel, Zitrusfrüchte, Brombeeren, grüner Paprika oder Pfeffer werden beispielhaft im Wein wiederentdeckt...

...Wein und Käse können eine sinnliche Beziehung eingehen - oder sich regelrecht abstoßen. Finden Sie heraus was sich am besten gekonnt kombinieren lässt...

...Mediterrane Inseln: Ihre Wein- und Esskultur : Wir folgen den Spuren der Griechen von Samos über Santorin nach Sardinien, Korsika und Sizilien...

...Lieben Sie Wein und möchten gern mehr davon verstehen? In unserem Basisseminar erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen beim Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins. Darüber hinaus bieten wir Ihnen...

... (!) Wein - egal ob rot oder weiß. Dazu stellen wir Ihnen nicht nur köstliche (Rohmilch-) Käse vor, sondern geben Ihnen anhand einer Auswahl exquisiter Weine...

... Deutschlands, Europas und in Übersee. Was unterscheidet einen trockenen von einem halbtrockenen Wein? Was ist "echte" Restsüße und was die "Sonne...

...Ja, Ja, der Chianti-Wein, der lädt uns alle ein ... ... lautet die Liedstrophe, die fröhlichen Weingenuss verspricht. Doch wie präsentieren...

...Weine, Olivenöl und köstlicher Essig stellen wesentliche Elemente der italienischen Küche dar. In diesen Degustationen wird der Dreiklang vorgestellt.Vorgestellt wird die große Vielfalt einiger italienischer Weinregionen. Dabei werden klimatische Besonderheiten, regionale Eigenheiten...

... dafür sind u.a., dass jeder Winzer seine eigene Qualitätsphilosophie hat, dass Wein sich im Laufe seiner Reifephase oft in dramatischer Weise...

...Weinwissen Weine richtig verkosten sGenießen Sie mit Ihren sinnlichen Instrumenten: Riechen und Schmecken Sie richtig und entdecken Sie Aromen...

...Bei diesem Seminar, bringt der/die TeilnehmerIn nach seiner/ihrer Vorstellung seinen/ihren persönlichen besten Wein mit. Der Wein kann weiss oder rosé und auch rot sein. Er sollte nach Bedarf gekühlt oder dekantiert sein. Die Weine werden eingesammelt, in eine Reihenfolge gestellt und anschließend...

...Dieses Gebiet ist das kleinste der so genannten grossen Weinbaugebiete in Bordeaux. Es unterscheidet sich sowohl in der Zusammensetzung seiner Weine, wie auch in der Struktur der Erzeugerbetriebe von den anderen berühmten Weinregionen, beispielsweise im Medoc...

...Sie erhalten Anregungen und Hinweise zum Weinanbau auf Ihrem Grundstück, zum Verschneiden und zur Pflege Ihrer Weinpflanzen. Als Ergänzung erfahren Sie noch wertvolle Tipps, was Sie beim Einkauf von Weinen beachten sollten...

...in ihrer Herstellung und Aromatik besprochen. Damit verbunden ist die Verkostung und Beurteilung typischer Abfüllungen aus diesen Ländern mit Anfertigung... Lerne:: Asiatische Küche, Mediterrane Küche...

...Herstellung und Lagerung des schottischen Nationalgetränks. Dazu gibt es zum Probieren 5 erstklassige Single Malt Whiskys,die Verkostung ist in der Gebühr enthalten...

...Die chinesische Küche ist gesund und bekömmlich, einfach in der Zubereitung und raffiniert im Geschmack. Jeder Kursabend wird mit einem gemeinsamen Menü abgeschlossen... Lerne:: kreativ kochen, Mediterrane Küche, Asiatische Küche...

...Wir schärfen die Sinne für den richtigen Weingenuss und die unterschiedlichen Aromen im Wein...

... und Wein...

...Zwei uralte Kulturen treffen aufeinander. Noch vor einigen Jahren hätte niemand Schokolade zu Wein gereicht, heute wissen wir, dass es ein Hochgenuss...

...Im Seminar werden dazu exemplarisch verschiedene Weine verkostet und diskutiert; dazu gibt es locker und gut einprägsam nötiges Hintergrundwissen...