IHK in Koblenz

...Speisepläne erstellen Lebensmittelrecht, Diätverordnung Menüplanung, Nährstoffberechnung Beurteilung von Kostplänen Umsetzung von Leitlinien und Empfehlungen...

...der Gäste fordern in der Spitzengastronomie einen steigenden Bedarf an Küchenmeistern. Auch in der Gemeinschaftsverpflegung ist diese Qualifikation heute... Lerne:: Küchentechnische Fähigkeiten, Organisation und Mitarbeiterführung...

...Frankreich sein, zusammen mit den romanisch geprägten Weinbaukulturen der Iberischen Halbinsel Spanien und Portugal. Zweites Kernthema ist die Sensorik... Lerne:: Intensive sensorische Ausbildung, Weinland Frankreich...

...den anspruchsvollen Gast bzw. Kunden mit Hilfe umfassender Weinkenntnisse kompetent zu beraten und Hilfestellung für eine Harmonie von Speisen und Wein zu geben... Lerne:: Betriebswirtschaftliche Grundlagen, Weinbauländer der Welt...

...Erfolgreiche Trainer müssen heute zunhemend über besondere pädagogische Kenntnisse verfügen, um erfolgreich im Chat und virtuellen Klassenzimmer zu dozieren... Lerne:: Lehre am virtuellen Campus, Train the Trainer...